Cuci bersih bandeng yang telah dipotong-potong, perasi jeruk nipis, sisihkan

Tumis, bawang-bawangan,kunyit,jahe,lengkoas,sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga garus

Tambahkkan air secukupnya, setelah mendidih masukkan bandeng, cabai rawit merah,tomat, belimbing wuluh

Masak hingga mendidih lagi lalu tambahkan garam secukupnya, jangan terlalu lama masaknya karena nanti hancur bandengnya terlalu empuk