Pepes Jambal Roti
Siapa sih yang nggak tau ikan asin jambal? Biasanya dipadu sama sayur asem atau ditumis cabai hijau.
Tapi semenjak pindah ke kota baja, ikan jambal disini banyak dijual yang masih fresh belum di asinkan. Jadi kalau dimasak teksturnya lembut bener2 kaya roti tawar.
Pepes Jambal Roti
Siapa sih yang nggak tau ikan asin jambal? Biasanya dipadu sama sayur asem atau ditumis cabai hijau.
Tapi semenjak pindah ke kota baja, ikan jambal disini banyak dijual yang masih fresh belum di asinkan. Jadi kalau dimasak teksturnya lembut bener2 kaya roti tawar.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan jambal, potong sesuai selera untuk ukuran. Karna saya pakai jambal yang besar banyak dagingnya jadi potong kotak2
- 2
Haluskan bumbu,tambahkan gula garam dan icip rasanya lalu campurkan dengan ikan jambal.
- 3
Sambil panaskan dandang, bungkus ikan yang sudah dibumbui dengan terlebih dahulu letakkan 1 lembar daun salam, daun jeruk dan batang sereh yang sudah dibelah ditumpuk dengan ikan yang sudah dibumbu. Semat dengan lidi. *karna saya kerepotan menggunakan tusuk lidi, akhirnya saya pakai steples Note : supaya mudah dalam membungkus, daun pisang sebelum digunakan dijemur dulu atau dilayukan dahulu lalu dibersihkan dengan lap bersih.
- 4
Kukus pepes selama kurang lebih 30-45 menit sampai ikan matang. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar