Karih daging kacang putih ala banjar
Karih daging resep keluarga,biasa kami sering membuat karih daging ini ketika acara2 besar.saat hari raya idul adha atau lebaran haji menu.ini.selalu wajib ada dirumah.begitupun kalau ada acara haulan keluarga pasti menunya karih daging.ada juga yang menyebut masakan ini masak tuha.karena aku sangat kangen pengen makan ini jadinya aku tanya mama resepnya yang sering mama buat.pagi2 aku sengaja belanja kepasar untuk beli bahan2 nya niatnya untuk aku masak ketika berbuka puasa nanti.tapi aku memasaknya menyesuaikan aja bahan2 nya.bukan mau buat hajatan kalau hajatan berarti dari resep tadi dikalikan aja bahan2 nya sebagaimana banyaknya daging yang mau dimasak.alhamdulillah akhirnya kesampaian juga aku bikin karih daging.
Resep karih daging ala mama
Karih daging kacang putih ala banjar
Karih daging resep keluarga,biasa kami sering membuat karih daging ini ketika acara2 besar.saat hari raya idul adha atau lebaran haji menu.ini.selalu wajib ada dirumah.begitupun kalau ada acara haulan keluarga pasti menunya karih daging.ada juga yang menyebut masakan ini masak tuha.karena aku sangat kangen pengen makan ini jadinya aku tanya mama resepnya yang sering mama buat.pagi2 aku sengaja belanja kepasar untuk beli bahan2 nya niatnya untuk aku masak ketika berbuka puasa nanti.tapi aku memasaknya menyesuaikan aja bahan2 nya.bukan mau buat hajatan kalau hajatan berarti dari resep tadi dikalikan aja bahan2 nya sebagaimana banyaknya daging yang mau dimasak.alhamdulillah akhirnya kesampaian juga aku bikin karih daging.
Resep karih daging ala mama
Cara Membuat
- 1
Rebus kacang putih hingga empuk.Cuci bersih daging kemudian potong2 tipis,aku rebus sebentar.buang air rebusannya.angkat.tiriskan.bisa juga tanpa direbus dulu daging tadi diiris tipis kemudian diremas bersama daging buah nanas(katanya supaya daging cepat empuk).tapi aku lebih suka pakai cara direbus dulu biar tidak lama masaknya menurut aku.silahkan menurut cara masing2.buat bahan bumbu halus masukan semua bahan ke dalam blender tambahkan air santan encer sedikit untuk memudahkan memblender.
- 2
Bumbu yang diblender tadi tumis sampai mengeluarkan aroma harum bumbu dan mengeluarkan minyak, masukan lengkuas dan serai.masukan air asam jawa.
- 3
Masukan dagingnya tambahkan sisa santan encer tadi.tambahkan kacang putih yang sudah direbus.beri garam,gula kaldu sapi.masak sampai daging empuk
- 4
Sambil di cek daging nya sudah empuk atau belum.saat hampir menyusut tambahkan santan kental.sambil terus diaduk dan santan berkurang atau mengental.koreksi rasa.matikan kompor.
- 5
Tata karih bersama dengan kacang putihnya didalam piring.sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.tambahkan pendampingnya acar buah.
- 6
Cara membuat acar buah ala kami: potong2 daging nanas dan timun berbentuk dadu, (timun buang bijinya)tambahkan cabe rawit dan bawang merah iris.diwadah lain masukan air cuka botol kecil (pakai separo aja dengan cara tambahkan dengan air panas menjadi 200 ml).tambahkan gula garam.sambil dirasa jika sudah pas.
- 7
.sajikan bersama karih daging.
Resep Serupa
-
168. Karih Daging Kacang Putih Ala Banjar 168. Karih Daging Kacang Putih Ala Banjar
🌺Bismillah🌺Favoritnya paksu karih daging. Biasanya bumbunya beli yg sudah jadi tapi kali ini mau belajar bikin sendiri. Pake resepnya mba icha. Rasanya mantep gk kalah dengan bumbu beli biasanya. Alhamdulillah 🥰Source : Icha Annisa Septiana#PekanPosbarProtein#UngkepanRasaHati#KampoengRamadan#Bamasakbaimbai#cookpadcommunity_kalsel
-
Karih Daging Khas Banjar Karih Daging Khas Banjar
Recook lagi masakan mba Icha Annisa Septiana, Karih Daging Khas Banjar - Kalimantan Selatan. Soalnya udah lamaaaa banget ga makan karih daging ini sampe lupa tahun berapa terakhir kali makannya 😂 maklum masakan ini baru bisa ditemukan klo ada acara hajatan perkawinan, syukuran dan acara keluarga lainnya.Ciri khas dari masakan ini yakni adanya campuran kacang putih pada masakan serta karih disajikan bersama acar.Karih daging khas Banjar ini disebut juga masak tuha yang artinya masakan bahari, masakan dari tetua jaman dulu (CMIIW).Oya, pada resep ini untuk takaran bumbunya sedikit aku ganti menyesuaikan bahan dan untuk acarnya aku hanya pake buah timun saja menyesuaikan stock yang ada dikulkas.Dan untuk kacang putihnya aku rendam semalaman karena kacang ini susah empuknya klo langsung dimasak. Jadi dulu aku pernah dikasih tau sama penjual bumbu klo pengen kacang putih cepat empuk harus direndam semalaman dan setelah aku praktekkan ternyata benar adanya.#PekanInspirasi#Pekan_DagingDaerah#WanilahMeolahBeasa#cookpadcommunity_Palangkaraya#Berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Karih Kacang Putih Karih Kacang Putih
Masakan ini lebih populer sebagai pelengkap masakan karih khas banjar.Tapi, buat menu harian sebagai teman makan nasi juga pas kok...Kalau saya, menyebut masakan ini Karih Kacang... Tapi di lain keluarga, bisa beda2 namanya,, 😀.Selain itu, juga bisa loh buat isian kue patah arab (ipau karih)...Atau buat isian arem-arem, hahaha.. (ini usul dan rikues dari suami), ini yg aneh, arem2 kok isi karih?, tapi ternyata enak juga dan ternyata banyak yg suka loh...
-
-
Karih Ayam Kacang Putih Karih Ayam Kacang Putih
Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H, teman-teman Cookpaders Indonesia 🤝🤗😊Karena beberapa tetangga saya tidak mudik tahun ini, mengikuti anjuran pemerintah untuk tidak mudik untuk mencegah penyebaran Covid 19. Nah... kemarin saya bersilaturahmi dengan mereka, Silahturahmi tetap sesuai protokol kesehatan ya.. 😊Biasanya saat lebaran seperti kebanyakan itu yang disajikan adalah Soto Banjar Khas Banjar. Tapi kemarin ada tetangga saya menyajikan Karih Ayam Kacang Putih. Rasanya enak banget 🤤😁Jadi ingat masih ada stok kacang putih yang tempo hari saya beli tapi belum di masak-masak 🙈🙈. Akhirnya hari ini masak Karih Ayam Kacang Putih aja deh...Resep ini saya recook dari Bunda Hj. Tintin Purnama Sari. Terima kasih inspirasi resepnya bunda 🤗😘#GA_TheNextLevel#BarapiManjuhu#BahariRaya#DutaRecookBorneo#DutaRecook_Palangkaraya#CookpadCommunity_id#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_50
-
Karih Daging dan Telur Banjar Karih Daging dan Telur Banjar
Masak ini dulu sebelum lebaran idul Adha😄#BancakanOnlineBarengCookpad #ebook#cookpad_comunity
-
Karih Daging Banjar (Kare Daging Banjar) Karih Daging Banjar (Kare Daging Banjar)
Source @Wien_LaZhaKami sebut Daging Masak Karih. Dikeluarga saya, biasanya disajikan dengan lempeng/nasi samin/roti jala/roti maryamDibanjar sendiri ada beberapa versi Karih, ada yang kuah kental, kuah encer, kuah warna oranye, kuah warna coklat, ada yang pake kelapa goreng, dan ada yang tidakJadi resep saya ini, versi Karih Daging dengan kuah kental berwarna coklat dan pake kelapa goreng. Yang terinspirasi dari mba @Wien_LaZha . Terimakasih banyak ya mba, maaf saya modif sedikit utk bisa dapetin cita rasa yang biasa dimasak keluarga saya. Maklum, yang masak biasanya alm Nini, sekarang nini sudah ga ada, jadi cuma ngandelin ingatan doang rasanya gimana. Dan alhamdulillah, rasanya mirip dengan buatan alm Nini 🥹Tanpa kelapa goreng juga bisa ya, sama2 enak. Cuman kebetulan dari kecil saya terbiasa dimasakin alm Nini pake kelapa goreng 🥹#CookingCommunityClass_HidanganHewanidiBelanga#BancakanCeria3C24#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Balikpapan#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_proteinhewani#MeolahCaruan_dagingsapi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#BALONChallenge#ProteinHewani#CoCoKFightingforBALON
-
Ketan Karih Ayam Kacang Putih Ketan Karih Ayam Kacang Putih
11 April 2020Bismillah.....Resep ke- 325Posting resep kali ini terasa ada yg kurang lengkap,tidak ada step by step,semua foto masakan terbaru yang ada digaleri hilang ga tau kemana 🤔 ada 4 atau 5 resep yg hilang foto step nya,sedih banget,udah cape masak,dan cape foto juga 😢 nanti kalo saya bikin resep ini lagi,akan saya masukan foto stepnya 😟#CookpadCommunityPalangkaraya
-
Lempeng Karih Kacang Putih Lempeng Karih Kacang Putih
Kali ini bikin lempeng karih kacang kesukaan paksu, pake lempeng dan kacang putih kaya di banjar tapi pake karih ala india..Nah lho jadi di mix, tapi ini enak banget..Kalo karih banjar tipe yang ada rasa manisnya, jadi kalo penyuka manis bisa pake versi otentiknya..Nah kalo paksu suka gurih kental dan rempah kuat, jadi pake deh ala india..Kacang yang di pake berupa kacang putih, selama di Bekasi sih ga ketemu, jadi sengaja ngimpor dari banjarmasin 🤭Kalo dari segi bentuk dia mirip lentil cuma lebih panjang..#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein#Kombes_teamprotein#CookpadCommunity_Bekasi
-
Tempe kacang putih bumbu kare Tempe kacang putih bumbu kare
#SahabatTempeResep paforit keluarga apapun masakan yang saya sajikan pasti keluarga saya suka 🥰
-
Kari Daging Bumbu Putih Kari Daging Bumbu Putih
#TiketGoldenBatikApronHmmmm....bosen masak daging dendeng terus kesukaan anak".... motar otak mau diapain lagi ya. Dagingnya udah diiris dendeng tipis oleh penjual daging di pasar..... Ahaaa....yuk intip ! Ternyata ngk salah malah mantap Ma....kata mereka....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)