388) Tengkleng Ceker

Oliveia Faizin
Oliveia Faizin @oliveiafaizin
Denpasar

Source : Nur Sabatiana

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_gresik
#cookpadcommunity_jombang
#cookpadcommunity_bali
#tidaksekedarmemasak
#homemadeisbetter
#alamamarayya

Alhamdulillah,, ceker lagi ceker lagi. Ceker emang salah satu favorit suami. Dimasak apa aja dia oke2 mulu.
Kali ini aq bikin tengkleng ceker pake resepnya miji. Diresep asli mimi pake tulangan ayam jg. Krn aq pnyanya cuman ceker, jadi full ceker aja nih.
Buka puasanya jadi lumayan agak sibuk nih, sibuk kerokotin ceker maksudnya.

Oiya, dilangkah akhir ada koreksi rasa. Nah ini aq lagi puasa, jadi kira2 aja. Alhamdulillah pas.

388) Tengkleng Ceker

16 orang berencana membuat resep ini

Source : Nur Sabatiana

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_gresik
#cookpadcommunity_jombang
#cookpadcommunity_bali
#tidaksekedarmemasak
#homemadeisbetter
#alamamarayya

Alhamdulillah,, ceker lagi ceker lagi. Ceker emang salah satu favorit suami. Dimasak apa aja dia oke2 mulu.
Kali ini aq bikin tengkleng ceker pake resepnya miji. Diresep asli mimi pake tulangan ayam jg. Krn aq pnyanya cuman ceker, jadi full ceker aja nih.
Buka puasanya jadi lumayan agak sibuk nih, sibuk kerokotin ceker maksudnya.

Oiya, dilangkah akhir ada koreksi rasa. Nah ini aq lagi puasa, jadi kira2 aja. Alhamdulillah pas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgceker ayam
  2. 1 batangsereh, geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 jempollengkuas, geprek
  6. 1 ruasjahe, geprek
  7. 500 mlair
  8. Sesuai seleragaram, gula dan kaldu bubuk
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Bumbu halus :
  11. 5 buahbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri sangrai
  14. 2 ruaskunyit
  15. 1/2 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtjinten bubuk
  17. 3 buahcabe merah keriting
  18. 5 buahcabe rawit / sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker dg tambahan 4 lembar daun salam hingga empuk. Tiriskan (dipresto lebih cepet).

  2. 2

    Haluskan bumbu.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dg lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Tambahkan air, biarkan mendidih. Setelah itu masukkan ceker.

  4. 4

    Bubuhkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api. Taruh dipiring.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Oliveia Faizin
Oliveia Faizin @oliveiafaizin
pada
Denpasar
Bismillah,,Hanya seorang ibu rumah tangga dengan 3 putri yang sedang belajar menyajikan cinta dalam setiap hidangan.karena #homemadeisbetter berawal dari #citarasadarirumahIg:@oliveiafaizinfb: Oliveia Faizien
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa