Gulai Nangka Padang (Kapau)

Ratih73_Indonesia
Ratih73_Indonesia @Ratih73_Indonesia
Cairo - New York City - Jakarta - Tokyo {Nomaden’sLife}

Sebagai pelengkap menu Nasi Padang Bungkus Daun ala New Yorker 😁
Resep saya pakai dari @Cooking Love. Rasanya pas mantabb, tidak terlalu pedas dimakan anak-anak. Selamat mencoba 😊
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#Minggu23
#CookpadLuarNegeri
#KomunitasCookpad
#MasakItuSaya
#CookpadIndonesia
#KontesResep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgNangka Sayur (saya pakai nangka kaleng)
  2. 1/4Kol (saya skip)
  3. 1/4 kgKacang Panjang
  4. SecukupnyaTelur Rebus (optional)
  5. 2 sdmCabe Giling
  6. SecukupnyaGaram
  7. SecukupnyaKaldu Jamur Sapi
  8. 1/2 kgSantan
  9. 2 literAir
  10. Bumbu Halus
  11. 5 siungBawang Putih
  12. 3 butirKemiri
  13. SecukupnyaJahe
  14. SecukupnyaLengkuas
  15. SecukupnyaKunyit
  16. Bumbu Daun
  17. 3 lembarDaun Salam
  18. 3 lembarDaun Jeruk
  19. 1 lembarDaun Kunyit
  20. 1 batangSereh

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih nangka, kol dan kacang panjang. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabe giling, bumbu daun, masak sampai matang.

  2. 2

    Masukkan nangka, air dan santan. Masak sampai nangka empuk (nangka kaleng lebih cepat empuknya), tambahkan kacang panjang.

  3. 3

    Masukkan telur rebus (dikerat sedikit supaya bumbu meresap) dan kol. Aduk terus sampai matang. Siap disajikan bersama menu pelengkap Nasi Padang lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih73_Indonesia
Ratih73_Indonesia @Ratih73_Indonesia
pada
Cairo - New York City - Jakarta - Tokyo {Nomaden’sLife}
My Cooking Diary 📔🧕🏻Cookpad ini sebagai sarana saya menyimpan segala resep yang berasal dari berbagai sumber dan beberapa hasil modifikasi sendiri.Moga bermanfaat untuk semuanya ya 🙏😊INSTAGRAM 👉🏾 ratih73_indonesia and curhatandapur_ratih73indonesia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa