Tekwan
Jadi ceritanya punya ikan tenggiri tinggal dikit, dan udh lama banget gak makan tekwan. Buka buka buku resep mama jaman muda, dan voila.... Jadilah tekwan. Selamat mencoba 🍲
Tekwan
Jadi ceritanya punya ikan tenggiri tinggal dikit, dan udh lama banget gak makan tekwan. Buka buka buku resep mama jaman muda, dan voila.... Jadilah tekwan. Selamat mencoba 🍲
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Adonan ikan tenggiri : Campur daging ikan tenggiri, tepung sagu tani, telur, garam dan lada bubuk. Aduk rata dan uleni hingga adonan dapat dibentuk.
- 2
Didihkan air dan udang sesuai dengan kebutuhan. Setelah air mendidih, ambil kepala dan kulit udang. Buat adonan ikan menjadi bulatan bulatan menggunakan 2 buah sendok teh, kemudia rebus hingga matang dan mengapung lalu angkat. Celupkan dalam air es selama 5 menit dan tiriskan.
- 3
Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah air mendidih, masukkan bawang putih, jahe, bengkoang, jamur kuping, garam dan lada bubuk, masak sebentar hingga matang. Lalu masukkan bola bola ikan ke dalam air tersebut, masak sebentar dan angkat. Tekwan siap dihidangkan bersama suun yang telah di rendam air sebelumnya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar