Nasi Bakar Peda

Maya
Maya @maiaparisya
Surabaya

Resep bakulan andalan saya , silahkan dicoba ya..
Rasanya pasti bikin nagih.
Bisa pakai nasi gurih atau nasi putih biasa.

Nasi Bakar Peda

64 orang berencana membuat resep ini

Resep bakulan andalan saya , silahkan dicoba ya..
Rasanya pasti bikin nagih.
Bisa pakai nasi gurih atau nasi putih biasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan asin peda (pilih yang warna merah)
  2. 4 bhtomat hijau,1bh potong jadi 4
  3. 6 bhlombok hijau, iris serong
  4. 6cabe hijau rawit bila suka sedikit pedas, iris tipis
  5. 5 butirbawang merah,iris tipis
  6. 3 butirbawang putih, iris tipis
  7. secukupnyaMerica bubuk
  8. 2 sdmsaus tiram
  9. Gula, garam, kaldu jamur secukup nya
  10. 4-5 helaiDaun bawang, potong kecil-kecil
  11. 1 jempollengkuas, geprek
  12. 2 lembardaun salam, remas atau sobek-sebek
  13. 3 lembardaun jeruk, sobek-sobek atau diremas
  14. Secukupnyadaun pisang, lap bersih, potong kotak lalu jemur sbtr
  15. Lidisecukupnya untuk menyemat kan daun pisang
  16. 5 butirPete, potong, goreng sebentar. (optional, boleh di skip)
  17. Nasi putih
  18. 2 ikatdaun kemangi, cuci dan petik

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan peda,di air mengalir. Goreng sebentar ikan peda, tidak usah sampai kering. Suwir2 halus, sisihkan

  2. 2

    Tumis : bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam. Lengkuas, daun bawang, lombok hijau, tomat hijau,cabe rawit hijau. Aduk rata

  3. 3

    Masuk kan saus tiram, gula, garam (sedikit saja, krn ikan sudah asin), merica bubuk,kaldu jamur sambil terus diaduk. Tambahkan air sedikit bila diperlukan (saya tidak pakai air). Tes rasa, bila cukup. Matikan kompor

  4. 4

    Ambil 1 centong nasi diatas daun pisang, beri tumisan ikan peda dan sedikit pete. Tambahkan daun kemangi. Tumpuk dengan nasi putih.

  5. 5

    Gulung nasi, sambil ditekan ujung nasi supaya padat. sematkan lidi dimasing masing ujung daun.

  6. 6

    Panaskan teflon, panggang diatas teflon bergerigi (untuk tampilan lebih cantik)

  7. 7

    Sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maya
Maya @maiaparisya
pada
Surabaya
just ordinary mom with two adorable sonsfollow Ig saya : Warungsurabaya88
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa