Soto betawi daging

Name: Soto betawi daging
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi has dalam,cuci bersih potong kotak2; 3 bh kentang rebus potong kotak; 2 btg serei; 5 lbr daun jeruk; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 btr kelapa parut jadikan santan kental; Garam,gula,penyedap rasa; jeruk limau; Daun bawang prei iris tipis; Bawang goreng; emping; 3 btr telur rebus potong2; Bumbu dihaluskan :; 2 ruas kunyit yg dibakar lbh dulu; 5 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 5 btr kemiri di sangrai lebih dulu

Dapur Clara @cook_dapurclara

Surabaya

Masak soto tapi kali ini sotonya saya pakai daging has dalam gk pake jeroan..nanti udah santan,jeroan,kolestrol ama asam urat naik 😃😃😃ini enak dimakan panas2,kasi sambel+jeruk limau..hmmmmm...

Lebih banyak

Soto betawi daging

Dapur Clara @cook_dapurclara

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 menit

5 porsi

500 grdaging sapi has dalam,cuci bersih potong kotak2
3 bhkentang rebus potong kotak
2 btgserei
5 lbrdaun jeruk
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 btrkelapa parut jadikan santan kental
Garam,gula,penyedap rasa
jeruk limau
Daun bawang prei iris tipis
Bawang goreng
emping
3 btrtelur rebus potong2
Bumbu dihaluskan :
2 ruaskunyit yg dibakar lbh dulu
5 btrbawang merah
3 btrbawang putih
5 btrkemiri di sangrai lebih dulu

Tersimpan

Cara Membuat

1 menit

1

Cuci daging hingga bersih dan tidak berbau lagi potong2 kotak,rebus daging hingga berubah warna angkat dan tiriskan...
2

Panaskan air dalam panci hingga mendidih,tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk,serei,jahe,lengkuas dan daging aduk hingga rata...
3

Tuang tumisan daging ke dalam panci yang mendidih...
4

Tunggu hingga daging matang,masukkan santan kental aduk2 agar santan tidak pecah...
5

Beri garam,gula,penyedap rasa...
6

Siapkan mangkok,masukkan tomat,kentang,daun bwang prei,telur.tuang kuah soto kedalam mangkok dan taburi dengan bawang goreng..beri jeruk limau dan sambel..
7

Siap dinikmati selagi panas...
8

Cat: Santan bisa juga diganti dengan susu.