Sambal Ati Ayam Bumbu Kunyit - ala2 bumbu Bali

Ceritanya bosen ma bumbu merah or item.. N ternyata bisa dimasak pake kunyit n rasanya gk kalah enak! Resep ini di dapet dr temen yg asli Bali, bisa dibilang jadinya kayak mirip2 bumbu bali. Tips: resep ini enaknya klo pedes banget, klo pake cabe dikit, rasanya jadi gk bgitu nendangg...

Lebih banyak

Sambal Ati Ayam Bumbu Kunyit - ala2 bumbu Bali

Silvia DJ @silvia_dj_2912

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramhati ayam
5 buahkentang
3 buahserai, di geprek
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
sejumputgula pasir
1 sdtkaldu jamur bubuk
secukupnyaminyak
Bumbu Halus:
7 buahbawang merah
3 siungbawang putih
3 ruaskunyit
1 ruas kecilkencur
15 bijicabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ati ayam kecil2 dan goreng kering. Kemudian lanjutkan dengan kentang, potong kotak2 dan goreng hingga matang.
2

Panaskan minyak di wajan, dan tumis bumbu halus dan tunggu hingga wangi. Jangan lupa masukan daun salam dan serai saat proses menumis.
3

Kemudian masukan ati ayam dan kentang yg telah di goreng, pastikan apinya kecil. Berikan garam, gula, dan kaldu jamur. Jangan berikan air krn nanti hasilnya jadi lembek. Koreksi rasa dan selesai deh!