Bubur ceker telur bacem

Name: Bubur ceker telur bacem
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk buburnya :; 2 ltr santan (dari setengah butir kelapa); 1,5 gelas beras; 2 sdt garam; Untuk telur rebus :; 2 sdt garam; 1 ltr air; 5 lbr daun jambu biji; 4 butir telur; Untuk bacem :; 8 buah ceker ayam; 2 sdt garam; sejumput asam jawa; 2 cm lengkuas; 2 buah gula jawa; 2 sdt ketumbar; 4 buah kemiri; 6 butir bawang putih; 5 lbr daun salam (karena ada didepan rumah jd bnyak2 petiknya); 2 ltr air; Pelengkap :; 1 ikat seledri; 50 gr bawang merah goreng

Ate Cepty @Ceptyyani

Banjarbaru - Kalimantan Selatan

Hari libur. Dapet tantangan dari temen suruh bikin bubur tanpa kuah ala banjar 😊 mariiii masak.. untung ada magicom.. maklum anak kost 😆

Lebih banyak

Bubur ceker telur bacem

Ate Cepty @Ceptyyani

Banjarbaru - Kalimantan Selatan

Hari libur. Dapet tantangan dari temen suruh bikin bubur tanpa kuah ala banjar 😊 mariiii masak.. untung ada magicom.. maklum anak kost 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Untuk buburnya :
2 ltrsantan (dari setengah butir kelapa)
1,5 gelasberas
2 sdtgaram
Untuk telur rebus :
2 sdtgaram
1 ltrair
5 lbrdaun jambu biji
4 butirtelur
Untuk bacem :
8 buahceker ayam
2 sdtgaram
sejumputasam jawa
2 cmlengkuas
2 buahgula jawa
2 sdtketumbar
4 buahkemiri
6 butirbawang putih
5 lbrdaun salam (karena ada didepan rumah jd bnyak2 petiknya)
2 ltrair
Pelengkap :
1 ikatseledri
50 grbawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras dan masak dalam magicom bersama santan dan garam. Sesekali di aduk biar santan lebih merata
2

Sambil menunggu bubur. Kita rebus telur terlebih dahulu. Tunggu hingga 30 menit. Setelah masak biarkan sampai dingin lalu kupas
3

Sekarang kita masak bacemnya. Rebus air beserta bumbu bacem, daun salam dan lengkuas, masukkan ceker dan telur rebus yg sudah dikupas, jangan lupa sambil di aduk2. Agar lebih merata meresap bumbunya. Biarkan hingga airnya susut tinggal sedikit
4

Cincang halus batang seledri, petik daun seledri, sisihkan
5

Setelah bubur masak, bacem matang, pelengkap siap, tinggal disusun dan dihidangkan 😊😊
6

Maaf ya tidak ada gambar langkahnya karena lupa memotret saat memasak hihi