21.6~ Tongseng Ayam (tanpa santan)

Juni DwiAnggiani
Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani
Tangerang

Resep yang sedikit beda dari sebelumnya. Yang ini tanpa santan. Jadi menu alternatif berbahan ayam untuk hidangan saat lebaran. Alhamdulillah 🤗

Sumber : Nur Ranie Rangkuti

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadcommunity_id

21.6~ Tongseng Ayam (tanpa santan)

Resep yang sedikit beda dari sebelumnya. Yang ini tanpa santan. Jadi menu alternatif berbahan ayam untuk hidangan saat lebaran. Alhamdulillah 🤗

Sumber : Nur Ranie Rangkuti

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadcommunity_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong cincang
  2. 1 literair
  3. 1/4 kgkol, iris kasar
  4. 3 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 3 batangdaun bawang, iris2
  7. 4 sdmkecap manis
  8. 2 sdmkecap asin
  9. 7 buahcabe rawit merah, sesuai selera, iris2
  10. 1 ruaslengkuas, geprek
  11. 1 batangserai
  12. 3 buahtomat, saya skip
  13. Bumbu halus
  14. 6 buahbawang putih
  15. 10 buahbawang merah
  16. 2 buahkemiri
  17. 1 sdmKetumbar bubuk
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 ruasjahe
  20. 4 sdmminyak untuk menumis
  21. Garam, gula

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahannya. Cuci bersih ayam cincang. Saya rendam sebentar dengan air panas. Tiriskan.

  2. 2

    Hancurkan semua bahan bumbu. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Lalu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk juga lengkuas. Tumis hingga agak kering dan berubah warna.

  4. 4

    Masukkan ayam. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam mengeluarkan air. Lalu masukkan kecap asin dan kecap manis aduk rata.

  5. 5

    Aduk rata dan masak hingga airnya agak kering dan warnanya kecoklatan.

  6. 6

    Masukkan 1liter air hangat, aduk rata dan biarkan mendidih. Koreksi rasa dengan garam, gula dan kaldu.

  7. 7

    Masukkan kol yang sudah dipotong dan dicuci bersih. Aduk.

  8. 8

    Tambahkan cabe rawit dan daun bawang. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juni DwiAnggiani
Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani
pada
Tangerang
ig juni dwianggiani
Lebih banyak

Komentar (2)

Catur
Catur @Az4903_
Mantap! Baik tidak pakai Santan yg tentu bisa mengurangi kolesterol

Resep Serupa