Ati ampela semur kecap

Name: Ati ampela semur kecap
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela (yang gede²) 1/2kg an lebih (cuci bersih); 1/2 potong bawang bombay (iris); 2 buah bawang merah (iris); 1 buah bawang putih (cincang); 2 ruas jari lengkuas; 1 lbr daun salam; 1 batang sereh; 5 serut gula merah; secukupnya Kecap manis; 1 bks saori saos tiram; 1 bks royco ayam; secukupnya Garam, micin, merica; Minyak goreng untuk menumis; 1/2 bks ketumbar; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 bks kemiri/2 bulatan; Pala secukupnya (sedikit saja)

Ratih Kumal @cook_15958626

Mantuul pokok nya,.. coba recook momz,..
Tapi bawang nya jangan ikut d ulek,. Cobain deh beda taste nya 😘😘😘😘😀

Lebih banyak

Ati ampela semur kecap

Ratih Kumal @cook_15958626

Mantuul pokok nya,.. coba recook momz,..
Tapi bawang nya jangan ikut d ulek,. Cobain deh beda taste nya 😘😘😘😘😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 pasangati ampela (yang gede²) 1/2kg an lebih (cuci bersih)
1/2 potongbawang bombay (iris)
2 buahbawang merah (iris)
1 buahbawang putih (cincang)
2 ruas jarilengkuas
1 lbrdaun salam
1 batangsereh
5 serutgula merah
secukupnyaKecap manis
1 bkssaori saos tiram
1 bksroyco ayam
secukupnyaGaram, micin, merica
Minyak goreng untuk menumis
Bahan ulek
1/2 bksketumbar
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 bkskemiri/2 bulatan
Pala secukupnya (sedikit saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan, masukan minyak goreng sedikit, tumis bumbu ulek
2

Masukan ati ampela yang sudah di cuci bersih, tambahkan air secukupnya (supaya mateng + bumbu menyerap)
3

Setelah kecium wangi/mateng, masukkan bawang putih, bawang merah bawang bombay, aduk, masukan salam, sereh, lengkuas.
4

Masukan gula merah, saori saos tiram + kecap manis, aduk,. Tambahkan garam, micin, merica + royco,. Aduk dan biarkan sampai air menyusut,, tes rasa.
5

Angkat dan sajikan,, bubuhi dengan bawang goreng biar nampol