Tom Yum Goong
Berawal dari kegemaran kita pada suki dgn kuah Tom Yum, karena kalo beli itu suka gak puas (mikirin bayarnya, hahaah) sang istri nantangin untuk buat Tom Yum sendiri di rumah. Katanya siapa tahu bisa lbh enak, nanti bisa jualan juga....😂😂😂. Dan ternyata!?
Tom Yum Goong
Berawal dari kegemaran kita pada suki dgn kuah Tom Yum, karena kalo beli itu suka gak puas (mikirin bayarnya, hahaah) sang istri nantangin untuk buat Tom Yum sendiri di rumah. Katanya siapa tahu bisa lbh enak, nanti bisa jualan juga....😂😂😂. Dan ternyata!?
Cara Membuat
- 1
Mesti diingat, dasar membuat Tom Yum adalah pertama ketepatan dalam membuat kaldu udang dan Kedua, komposisi yg benar ketika membuat sup nya.
- 2
Bersihkan udang segar, kupas kulit dan pisahkan kepalanya. Siapkan beberapa wadah, pertama untuk daging udang, kedua untuk kulit dan kepala, ketiga utk lemak udang yg dikeluarkan dari kepala udang yg berwarna Orange atau merah.
- 3
Membuat kaldu: siapkan air dalam panci, masukan kulit udang yg sudah dibersihkan dan kepala udang yg sudah dikeluarkan lemaknya, masukan 2 lembar daun jeruk, serai satu batang dipotong2 dan digeprek, lengkuas digeprek. Biarkan sampai mendidih dalam api sedang. Matikan api, tiriskan kemudian saring sampai titik penghabisan rebusan tadi ke dalam wadah baru. Hasil saringan itu adalah kaldu udang alami, heheh.
- 4
Membuat sup: sebelum sup dibuat, ada campuran bumbu yg musti disiapkan. Masukan dan Haluskan cabe kriting, bawang putih, bawang bombay, asam jawa, gula merah dan air dalam blender. Tumis campuran bumbu sampai matang dan mendidih kemudian tiriskan. Siapkan kembali panci tadi, tuangkan kaldu udang, masukan 2 lembar daun jeruk, satu batang sereh lagi, lengkuas lagi, fish sauce, jus lemon, campuran bumbu, lemak udang, daging udang, jamur shitake dan cabe rawit. Setelah mendidih, kecilkan api, biarkan 10 menit. Tambahkan garam atau jus lemon kalo perlu sesuai selera. Rasa Sup Tom Yum musti asin, pedas dan manis diakhir. Kalian bisa tambah dgn baso ikan, baso udang, crab stick, baby pakcoy sesuai selera. Mudahkan? Enjoy!!
Resep Serupa
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Dalam bahasa Thailand Tom Yam sendiri artinya Sup khas Thailand. Di Thailand, tom yum biasanya dibuat dengan udang (tom yum goong), ayam (tom yum gai), ikan (tom yum pla), atau makanan laut yang dicampur (tom yum talay atau tom yum po taek) dan jamur. Kali ini saya ingin membuat Tom Yum Goong, aslinya di Thailand sendiri ada Tom Yum paste yang bisa dengan mudah didapat disana. Namun, di Indonesia sendiri tidak semua supermarket menjual tom yum paste ini. Nah, bukan berarti tak bisa buat tom yum tanpa ini yah. Karena pada dasarnya bumbu tom yum terdiri dari rempah2 yang bisa kita racik sendiri kok apalagi sesama negara Asia bumbu2nya yah 11 12 lah ya. Berikut resepnya untuk#WisataKuliner#JajananNegeriGajah#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Karena malam tahun baru mau shabu shabu jdi coba2 resep tom yum, eh skali bkin langsung enak..kirain susah makanya males buat..ternyata gampang
-
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
BismillaahTom yum adalah sop khas Thailand yang bericita rasa asin, gurih, pedas, asam.Ada dua jenis tom yum goong, yaitu tom yum goong nam sai yang berkuah bening dan tom yum goong nam khon yang berkuah keruh dengan campuran susu. Namun jenis tom yum goong yang lebih populer di Indonesia adalah jenis yang pertama. Resep yang saya buat ini dibuat versi ga pedas, biar semua bisa makan, jd sy siapkan irisan cabe rawit merah jika yang mau pedas dan tambahan irisan jeruk. Enak syegerr.. Cocok disajikan sesuai cuaca saat ini. Mantap..Oyaa resep aslinya bumbunya ga dihaluskan tapi diiris yaa..Source : @taniahelena#Pencok_Bebaskeun#Barampaan_keThailand#TimKuah#PekanMancanegara#Sawadikap#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Ga puas sama rasa Tom Yum dari bumbu instan, akhirnya mencari resep Tom Yum beneran. Akhirnya dapat dari IG @kelincitertidur. Ternyata bahan-bahannya mudah didapat. Cuma persiapannya aja yang agak panjang. Terus resep dari ibu Kinci enak 👌🏻👌🏻👌🏻dan rasanya tidak pedas sehingga bisa dimakan anak-anak
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Tom Yum Goong merupakan masakan khas dari negara Thailand yang identik dengan bumbu asam dan pedas.. Tom yum sendiri beraneka ragam jenis nya, kali ini saya akan membagikan resep Tom Yum Goong
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Sabtu, 4 Des 2021BismillahTom yam (bahasa Thai: ต้มยำ, IPA: [tôm jām], juga kadang-kadang disebut tom yam atau dom yam) adalah sup yang berasal dari Thailand. ... Di Thailand, tom yum biasanya dibuat dengan udang , ayam atau campuran makanan laut (sumber. Id.m.wikipedia.org)Kali ini saya membuat versi campuran tetapi dominan udang, atau lebih dikenal dengan Tom Yum Goong, Goong sendiri artinya udang. Awal saya memasak ini sebenarnya terinspirasi dari kanal yutub milik Fizo omar, malaysian, resep dari ibunya asli thailand, ini link yutubnya ;https://youtu.be/rzsVR4lAEykNampaknya mudah, hanya 1 syaratnya katanya jangan pelit dengan bumbu agar enak😂😂 tersinggung saya😅, saya buat tidak terlalu banyak kuah, seperti sarannya, agar bumbu benar-benar terasa 😂 untungnya cukup aja untuk kita sekeluarga 😁Tapi dicookpad saya juga intip resep dari Dapur Dewi @Dewi_051294, dengan penyesuaian tentunya, terutama disesuaikan dengan stok bahan dirumah saya 😂So.. ini hasilnya 👍❤🤗#Barampaan_kethailand#TimKuah#PekamMancanegara#Sawadikap#wongkitobejalan_keThailand#Meetup_Cocompal#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#stayathome #dirumahaja #kedapuraja
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Tom Yum is never wrong😁Apalagi saat cuaca selalu adem seperti sekarang ini..#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#Barampaan_KeThailand#TimKuah
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Tom Yum Goong adalah sup udang asam pedas khas ThailandBahan dasar yang digunakan pada resep Tom Yum Goong kali ini udang dan jamurResep ini ala Chef Devina Hermawan, bikinnya simple banget... Rasanya enak 👌😘Cobain yuukk 👇= 37 =#GAS2025#RasaSerumpun#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Bismillah..Bikin Tom Yum Goong untuk setoran GoDa minggu ini dengan tema: "Asian Food". Recipe by Chef Defina Hermawan dengan sedikit penyesuaian. Aku bikin setengah resep saja.Tom Yum adalah sajian sup khas Thailand yang populer dan sudah menyebar di berbagai negara, termasuk Indonesia. Ini adalah sajian menu kuah asam pedas yang di dalamnya terdapat berbagai macam bahan isian. Mulai dari daging ayam, kepala ikan, hingga campuran berbagai makanan laut atau seafood.Tom yum goong adalah sajian tom yum dengan daging udang sebagai bahan utamanya. Meskipun begitu, sajian tom yum goong ini juga lengkap dengan bahan-bahan campuran lainnya. Mulai dari potongan sayur hingga jamur.(Source: merdeka.com)#Goda_Aashiaaan#GoDa_Paders#komunitaspaders#GenerasiAprontis
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Perasaan sudah pernah share resep andalanku ini dari jaman dulu, tapi ternyata pas dilihat lihat ga ada.. hehee jadi berhubung lagi ada waktu senggang di kala WFH, diriku mau share resep tomyum kesukaan banyak keluarga, teman dekat, dan sekarang jadi kesukaan suamiku.. selamat mencoba!Please note : untuk isian tom yum bisa sesuka kamu, aku pakai bahan bahan yang ada di kulkas 😊
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)