Ayam Ungkep Goreng

Debby Lukito
Debby Lukito @debbylukito1412
Denpasar - Bali

Resep ini cukup praktis bagi mereka yang sibuk. Luangkan waktu untuk membuatnya dalam jumlah cukup banyak sehingga bisa disimpan dalam freezer untuk disantap nantinya. Jangan buang sisa bumbu ungkepnya karena bisa digunakan untuk membuat 'Tahu & Tempe Ungkep Goreng'.

Ayam Ungkep Goreng

38 orang berencana membuat resep ini

Resep ini cukup praktis bagi mereka yang sibuk. Luangkan waktu untuk membuatnya dalam jumlah cukup banyak sehingga bisa disimpan dalam freezer untuk disantap nantinya. Jangan buang sisa bumbu ungkepnya karena bisa digunakan untuk membuat 'Tahu & Tempe Ungkep Goreng'.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam, potong kecil sesuai selera
  2. 5 butirkemiri, sangrai
  3. 1 sdmketumbar, sangrai
  4. 7 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaskunyit
  8. 2 batangserai, ambil bagian putihnya, memarkan
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk, buang ruas bagian tengahnya
  11. 100 mlair asam jawa
  12. secukupnyaAir
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan / blender bumbu-bumbu sebagai berikut: kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan wajan. Letakkan ayam dalam wajan. Tuang bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, air asam jawa, gula dan garam.

  3. 3

    Tuang air hingga menutupi ayam. Ungkep ayam dengan api sedang hingga air berkurang, bumbu meresap dan ayam matang. Tiriskan

  4. 4

    Goreng ayam sebentar sebelum dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Debby Lukito
Debby Lukito @debbylukito1412
pada
Denpasar - Bali
A children book writer who loves to cook and bake for the loved ones
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa