Bahan-bahan

20 menit
5 orang
  1. 500 grikan pari asap (ikan pe)
  2. 200 mlsantan kental
  3. secukupnyaair
  4. 2 sdmminyak goreng
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 2 ruas jarilengkuas (memarkan)
  8. 1 batangserai (memarkan)
  9. 1 sdmair asam jawa
  10. secukupnyagaram, gula dan lada bubuk
  11. bumbu halus :
  12. 7 butirbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 3 butirkemiri
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 5 buahcabe merah besar
  18. 5 buahcabe rawit

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong-potong ikan pari asap. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum dan bumbu matang. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

  2. 2

    Masukkan ikan pari dan air asam jawa, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya, garam, gula dan lada, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  3. 3

    Terakhir masukkan santan dan masak hingga mendidih. Matikan api dan masukkan mangut dalam mangkok. Siap disajikan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa