Ceker Pedas

Ulfa Hikmayanti
Ulfa Hikmayanti @ulfa3399

Ceker Pedas Lapindo

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgceker
  2. 2-3 buahbawang merah
  3. 2-3 buahbawang putih
  4. 4-5 buahcabe besar / keriting (kalau ingin merah bisa ditambah)
  5. 4-5 buahcabe rawit (boleh tambah bila ingin lebih pedas)
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 batangsereh (geprek)
  8. 2-3 lembardaun jeruk nipis
  9. 2-3 lembardaun salam
  10. secukupnyaGaram
  11. Gula merah secukupnya (iris tipis agar mudah larut)
  12. secukupnyaMerica
  13. secukupnyaKecap

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker hingga lunak, biasanya membutuhkan waktu lebih lama, cek dengan garpu, bila air rebusan masih ada, dapat digunakan untuk bumbu

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan rawit, saya menggunakan blender agar cepat tambahkan air sedikit, lalu tumis bumbu sampai harum, masukkan sereh, jahe yang sudah digeprek, daun jeruk nipis dan salam, masukkan air rebusan ceker, bila kurang tambahkan air, masukkan garam, merica, gula merah, kecap, yang terakhir ceker, tunggu sampai mengental dan meresap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ulfa Hikmayanti
Ulfa Hikmayanti @ulfa3399
pada

Komentar (3)

Ditta
Ditta @cook_17325096
Gula merah nya boleh di ganti sama gula bisa kah mbak

Resep Serupa