Potong tahu persegi panjang lalu goreng (jangan terlalu matang)

Sembari menunggu tahu digoreng, Iris bawang merah dan tomat. Belah pokcoy memanjang. Haluskan cabai, garam, bawang putih, dan kemiri

Angkat tahu jika sudah setengah matang, siapkan wajan dengan diberi sedikit minyak

Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu halus, saus tiram dan tomat, masukan juga gula secukupnya.

Masukkan udang segar yang sudah dikupas dan tahu. Tambahkan sedikit air juga udang sudah berwarna merah

Ketika sudah sedikit mendidih, masukkan pokcoy

Aduk bolak balik, masukkan penyedap rasa

Tes rasa, kalau rasanya sudah pas tinggal sajikan. Cocok disajikan dengan nasi hangat.