Lontong Sate Kacang

Name: Lontong Sate Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam bagian dada potong dadu; 500 gr kacang tanah yg sudah disangrai, lalu blender; secukupnya Lontong; Bumbu halus utk ayam:; 1 ruas jahe; 1 sdt bubuk ketumbar; 1 sdt bubuk kunyit; 2 buah kemiri; Bawang merah; Bawang putih; Bumbu halus utk kuah kacang:; 15 biji Cabe merah kering; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah kemiri; secukupnya Gula merah

Dapur Mamak @dapurmamak

Turki

Tinggal di luar negri itu gak selalu enak. Misalnya pengen makan makanan indonesia musti bikin sendiri. Syukur2 ada kedai asia atau resto indonesia, kalau di tempatku ga ada.

Lebih banyak

Lontong Sate Kacang

Dapur Mamak @dapurmamak

Turki

Tinggal di luar negri itu gak selalu enak. Misalnya pengen makan makanan indonesia musti bikin sendiri. Syukur2 ada kedai asia atau resto indonesia, kalau di tempatku ga ada.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam bagian dada potong dadu
500 grkacang tanah yg sudah disangrai, lalu blender
secukupnyaLontong
Bumbu halus utk ayam:
1 ruasjahe
1 sdtbubuk ketumbar
1 sdtbubuk kunyit
2 buahkemiri
Bawang merah
Bawang putih
Bumbu halus utk kuah kacang:
15 bijiCabe merah kering
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahkemiri
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu halus utk ayam. Lalu panaskan minyak goreng dan tumis bumbu. Setelah bumbu harum masukkan ayam hingga bumbu meresap. Tambahkan air 1 gelas masukkan garam dan gula, aduk rata lalu masak hingga semua bumbu meresap dan tidak berkuah lagi. Lalu bakar sebentar dipanggangan.
2

Panaskan minyak di wajan terpisah. Blender smua bumbu halus untuk kuah kacang. Lalu tumis bumbu, masukkan kacang yg sudah diblender sebelumnya. Bumbu dan kacang diblender terpisah. Setelah itu aduk2 hingga rata. Tambahkan 3 gelas air putih atau sesuai kekentalan. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Cicip rasa.
3

Potong2 lontong di piring saji. Susun sate ayam yg sudah selesai dipanggang. Lalu siram kuah kacangnya. Taburkan bawang goreng dan perasan jeruk nipis jika suka.