Kangkung santan

Mama Vino
Mama Vino @MamaVino2105
Rembang , Jawa Tengah

Assalamualaikum... kali ini pekan inspirasi mampir ke kudus ya.... okelah hanya beberapa jam saja dari rumah saya, sebenernya masakan ini mirip banget ya ama lodeh ala semarang (kalo menurut saya sih) cuman beda isian aja....
masakanya simple banget tapi baunya menggoda iman...persis kaya pas denger nama mantan disebutin... (halahhhhhhhh.....)
okelah daripada bahasanya kemana2 kita mulaiiiii...
#PekanInspirasi
#Pekan_Kudus
#cookpadcommunity_rembang

Kangkung santan

10 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum... kali ini pekan inspirasi mampir ke kudus ya.... okelah hanya beberapa jam saja dari rumah saya, sebenernya masakan ini mirip banget ya ama lodeh ala semarang (kalo menurut saya sih) cuman beda isian aja....
masakanya simple banget tapi baunya menggoda iman...persis kaya pas denger nama mantan disebutin... (halahhhhhhhh.....)
okelah daripada bahasanya kemana2 kita mulaiiiii...
#PekanInspirasi
#Pekan_Kudus
#cookpadcommunity_rembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatkangkung
  2. 1 bonggoljagung manis
  3. 400 mlsantan encer
  4. 200 mlsantan kental
  5. bumbu :
  6. 4 siungbawang putih
  7. 4 siungbawang merah
  8. 4 bijicabai merah
  9. 3 buahcabai utuh (optional, bisa dikasih bisa enggak)
  10. 1 ruaslengkuas memarkan
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
  13. 1/4 sdtterasi yg sudah digoreng
  14. secukupnyakaldu bubuk (me:masako)
  15. secukupnyagula
  16. 2 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kangkung kemudian siangi

  2. 2

    Parut kelapa (1/4 kelapa utuh), boleh diblender kemudian ambil santan kentalnya (me:200ml)

  3. 3

    Tambahkan air pada parutan kelapa sampai jumlah yg dibutuhkan untuk mendapatkan santan encer (me:400ml)

  4. 4

    Pipil jagung manis sisihkan

  5. 5

    Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan siapkan bumbu lainya

  6. 6

    Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, sekalian sama cabai utuhnya ya (jangan gagal fokus ama sendok, karena alat dapur saya ilang)

  7. 7

    Masukkan santan encer, sambil sesekali diaduk biar tidak pecah...

  8. 8

    Setelah santan mendidih masukkan jagung manis, aduk2

  9. 9

    Kemudian masukkan kangkung disusul santan kental

  10. 10

    Aduk2, masukkan terasi, kaldu bubuk, gula, cek rasa

  11. 11

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Vino
Mama Vino @MamaVino2105
pada
Rembang , Jawa Tengah
hayuuukkk di follow Akun ig @mama_elvino nanti aku follback 🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa