Cuci bersih fillet tuna, bilas dgn air jeruk nipis/lemon, tiriskan. Kemudian potong/cacah kecil2. Sisihkan

Haluskan bawang putih, campur dgn garam, penyedap, lada hitam, kemudian campurkan dgn tuna terus haluskan. Kemudian campur dgn tepung terigu, bw prei aduk merata kemudian campur dgn kocokan telur, aduk lagi sampai rata.. cetak adonan dgn tangan sesuai selera

Kukus adonan tuna dgn dialasi kertas minyak biar tidak lengket (10 menit). Angkat, angin2kan sampai dingin

Goreng adonan yg telah matang (secukupnya saja) dgn 1sdm margarin sampai berwarna kecoklatan. Sisa adonan matang dpt disimpan dlm freezer untuk waktu yang lama

Dressing burger: 1. Dressing mayonaise: campur 4 mayonaise, 1-2 bagian saos cabe tambah sedikit air matang, aduk. 2. Dressing kecap: campur 2 bagian kecap manis, 1 sdm saos tiram, 1 bagian saos cabe, 1 sdm kecap asin, sedikit air matang, aduk merata