Dimsum Ayam campur Udang

Nad_02
Nad_02 @cook_14392686

#AhlinyaAyam karena pengen banget dimsum jadi buat deh. Maaf lipatan kulit tidak sesuai karena baru pertama bikin. Yang penting rasanya.

Dimsum Ayam campur Udang

14 orang berencana membuat resep ini

#AhlinyaAyam karena pengen banget dimsum jadi buat deh. Maaf lipatan kulit tidak sesuai karena baru pertama bikin. Yang penting rasanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit dimsum
  2. 8 sdmtepung terigu(lebih bagus tepung protein tinggi(cakra))
  3. 2 sdmtepung sagu tani/tapioka/kanji
  4. 5-10 sdmair(tergantung adonan)
  5. Sejumputgaram/sesuai selera
  6. Adonan dimsum
  7. 250 grAyam fillet/cincang paha/dada
  8. 150 grUdang
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. 1/2 sdtmerica bubuk(sesuai selera)
  13. 3 batangdaun bawang(diiris kasar)
  14. 1 sdmminyak wijen
  15. 2 sdmkecap ikan/saus tiram
  16. 2putih telur
  17. 4 sdmtepung sagu tani(disesuaikan dengan adonan)
  18. Parutan wortel(opsional) sisanya bisa untuk hias diatas dimsum

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata dan kalis.

  2. 2

    Setelah kalis, bentuk adonan sesuai selera(menjadi seperti kulit pangsit, bisa persegi/lingkaran).

  3. 3

    Giling ayam dan udang. Tambahkan bawang putih. Jika tidak punya gilingan(food processor) bisa diulek/dicincang kasar/ditumbuk hingga halus dan lembut.

  4. 4

    Setelah adonan halus. Masukkan bumbu yang lainnya. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Kemudian masukkan putih telur. Aduk kembali. dan masukkan tepung sagu. aduk lagi hingga rata. Adonan siap.

  6. 6

    Ambil kulit dimsum, kemudian masukkan adonan dimsum ditengah kulit. lalu lipat-lipat melingkar.

  7. 7

    Kukus adonan dimsum yang sudah dilapisi kulit.

  8. 8

    Tips: Tempat kukusan dioles dengan minyak sebelum mengukus dimsum agar tidak lengket.

  9. 9

    Kukus kurang lebih 15-20 menit(sampai matang)

  10. 10

    Dimsum siap dihidangkan dengan saos kesukaan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nad_02
Nad_02 @cook_14392686
pada

Komentar

Resep Serupa