Opor ayam putih

Resep ini merupakan gabungan dari resep-resep favorit saya. Pala, jinten, cengkeh dan daun jeruk memberikan cita rasa yang sangat membuat resep opor ini berbeda dari resep-resep yang lain.
Kunci dari masakan ini adalah takaran garam dan gula yg tepat.
Jangan memasaknya terlalu kental, matikan api sesaat sebelum kuahnya mengental karena akan mengental saat opornya dingin.
Opor ayam putih
Resep ini merupakan gabungan dari resep-resep favorit saya. Pala, jinten, cengkeh dan daun jeruk memberikan cita rasa yang sangat membuat resep opor ini berbeda dari resep-resep yang lain.
Kunci dari masakan ini adalah takaran garam dan gula yg tepat.
Jangan memasaknya terlalu kental, matikan api sesaat sebelum kuahnya mengental karena akan mengental saat opornya dingin.
Cara Membuat
- 1
Ulek bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, lada putih dan jinten sampai halus, beri sedikit garam.
- 2
Beri sedikit belahan di ayam lalu lumuri ayam dengan 1/3 bumbu halus ditambah sedikit minyak untuk ungkep ayamnya. Biarkan ayamnya selama minimal 1 jam. Semakin lama semakin enak.
- 3
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga wangi, tambahkan cengkeh, pala, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga daun layu.
- 4
Masukkan ayam dan masak hingga bagian luar ayam matang.
- 5
Masukkan air, masak hingga air mendidih lalu berikan gula merah dan garam. Aduk rata lalu masak ayam selama 30 menit.
- 6
Masukkan santan lalu aduk rata. Masak hingga kuah mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Opor ayam putih Opor ayam putih
#RecookAfter3rdPotluck resep opor milik mba Sukma dari#Cookpadcommunity_yogyakarta,hmmm so yumii 😋😋..yang bikin beda mungkin warna opornya yaa,kalau umumnya opor warna kuning ini putih,tapi rasanya tetep dijamin endeuss markondes 🤤..oh iya diresep asli ayam langsung di cemplungin ke santan mendidih tapi berhubung yang saya pakai adalah ayam potong biasa,saya masukkan ayam dulu setelah bumbu ditumis hingga berubah warna ..so resep ini juga buat setoran #PejuangGoldenApron2 barengan #MasakAsyik dengan #GenkGadoGado jangan lupa #MasakItuMudah cekidot 😍😘🤗 DaruDewi -
Opor ayam putih Opor ayam putih
Ini masakan lebaran ke 2 idul adha,lebaran pertama masak sop iga konro permintaan anak2 & suami & hari ini saya buat opor ayam sekaligus sama burasak,jadi mkan nya sm buras yukk intip resep nya#pejuanggoldenapron3#bancakanonlinebarengcookpad#videomasak#happyiedmubarak SHERLYANI -
Opor ayam putih Opor ayam putih
Lagi ada keluarga ngumpul di rumah,,, bisa masak bareng sama kaka,, yang tau banyak resep masakan dari kampung halaman ku Jambi, Kangen banget sama masakan yang satu ini,,, ibu dulu bilangnya ayam masak putih#AhlinyaAyam#SiapRamadan Diyan Ummu iskhoyas -
Opor ayam putih Opor ayam putih
Pertama kali masak opor kuah putih ternyata enak 👍👍👍 resep Kadek Anita 😍 Icha_Felice -
Opor ayam putih Opor ayam putih
Pengen banget makan gudeg,tapi blm sempet bikinnya hee yda temen dampingannya krecek dan telur pindang deh,, resep dari mbah utih yg slu kangen opor ayamnya#CABEKU#AyamInLopWitYu#Pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_bogor Laila Rahmalillah -
Opor ayam putih Opor ayam putih
Anak pertama ku suka sekali opor ini... Keturunan dari mama nya yang juga suka ini😊😊😋 cusss lgs ke resep yuk#berburucelemekemas#antiribet Nariscaramels -
Opor ayam putih Opor ayam putih
Waktu pulang kampung ke tempat suami, kami sempat mengunjungi rumah Pak Cik. Kami mendapatkan suguhan opor putih ayam kampung super lezat. Ingin recook, rapi seperinya masih jauh dari mirip. ussisa annisari -
Opor ayam putih Opor ayam putih
Meramaikan #WeekendChallenge pekan ini temanya #BanggaKirimRecook . Aku recook opor ayam resep dari dapur ade @dapurade50 , leader tim#cookpadcommunity_jakarta , senang rasanya bisa berada dalam komunitas apalagi mbk ade adalah seorang leader tim yang sangat baik, ramah dan mengayomi kami para anggota, jadi membuat aku khususnya sangat nyaman berada di grup. Mudah mudahan berkenan ya mbk ade dengan recooknya 😘😘😘 .Baru pertama ini bikin opor ayam. Kalau dulu aku pernah dapat kiriman bude opor rasanya manis gak enak. Eh coba masak sendiri ternyata enak dan gurih. Bangga akhirnya bisa masak sendiri di rumah dan tanpa msg lagi. Opor ternyata juga memiliki filosofi tersendiri yaitu karena santan adalah termasuk bahan utamanya yang dalam bahasa jawa disebut santen artinya pangapunten alias memohon maaf. Makanya opor sering tersaji pada hari raya Idul Fitri sebagai lambang permintaan maaf atas kesalahan di masa lalu.#GenkGadoGado#MenoeTempoDoeloe#MasakAsyik#PosbarMerdeka#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek12 Mama fathan -
Opor ayam putih Opor ayam putih
Opor ayam adalah menu terenak dan mudah dimasak.Selain enak, nilai gizi juga tinggi untuk pertumbuhan si kecil, aku sengaja memasak opor putih karna tanpa menggunakan kunyit dan cabai karna untuk si kecil belum bisa makanan yang mengandung pedas#PejuangGoldenBatikApron restikaweni ar -
Opor Ayam Putih Opor Ayam Putih
Alhamdulillah ya hari raya udah di depan mata ..Opor ayam adalah salah satu menu yg identik dengan hari yg fitri ya ..Kebetulan baru kali ini aku masak opor dengan tambahan bumbu kayu manis dan cengkeh ternyata enak harumm banget 🤤🤤Saya pakai resepnya mb Retno Janitra#AhlinyaAyam#SiapRamadanMinggu ke 21#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Elia Kurniawati ( Auditha's Kitchen ) -
Opor ayam putih Opor ayam putih
Setiap ibu" pasti sering ngolah opor , termasuk yang belum jago masak sekalipun kaya saya . Ini cara dan selera saya dalam ngolah opor bund , kalau ga kepepet banget saya lebih suka pake santan murni , menurut saya gurihnya beda .Ini cara dapetin santan tapi ga pake marut 😅 solusinya pake blender .🔪 iris tipis kelapa , masukan blender + 200 ml air . Blend sampe halus , ambil air santannya sambil di saring...nah ini untuk santan kentalnya *meski ga kentel2 banget 😅* . Sisihkan🔪blend lagi ampas kelapa tadi tambahkan air kurleb 300 ml , blend lagi . Ini untuk santan encerSemoga bermanfaat Asda Cullen -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar