Dendeng Fish and Chips

Name: Dendeng Fish and Chips
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr fillet ikan (bisa ikan kakap/dori); 2 buah lembaran 15x15cm dendeng sapi manis diiris 5 memanjang; untuk batter:; 1 cup terigu serbaguna; 1/4 cup tepung beras; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt BP; 1 butir telur; 200 ml air soda kurang lebih (cleo soda); bahan tartar sauce:; 1 bh bombay kecil; 200 gr mayonaise; 2 sdt airlemon; secukupnya lada; secukupnya parsley cincang; selera pickle/ acar ketimun cincang menurut; sesuai selera cuka-gula-garam (bila pickle di skip)

Darojati Triharso @darojatiabdi

Bandung, West Java, Indonesia

19.06.16

Ngidam makan fish and chips tapi sejak pindah ke bandung belom sempet cari dimana letak restonya~

Coba googling dan akhirnya nemu resep simple ini~

Uniknya resep ini pakai air soda sebagai pengganti beer yang biasa dipakai sebagai bahan campuran batter pelapis untuk ikan.

Hamdalah~ kalo bisa pakai bahan halal kenapa tidak ❤❤

19.06.16

Ngidam makan fish and chips tapi sejak pindah ke bandung belom sempet cari dimana letak restonya~

Coba googling dan akhirnya nemu resep simple ini~

Uniknya resep ini pakai air soda sebagai pengganti beer yang biasa dipakai sebagai bahan campuran batter pelapis untuk ikan.

Hamdalah~ kalo bisa pakai bahan halal kenapa tidak ❤❤

Lebih banyak

Dendeng Fish and Chips

Darojati Triharso @darojatiabdi

Bandung, West Java, Indonesia

19.06.16

Ngidam makan fish and chips tapi sejak pindah ke bandung belom sempet cari dimana letak restonya~

Coba googling dan akhirnya nemu resep simple ini~

Uniknya resep ini pakai air soda sebagai pengganti beer yang biasa dipakai sebagai bahan campuran batter pelapis untuk ikan.

Hamdalah~ kalo bisa pakai bahan halal kenapa tidak ❤❤

19.06.16

Ngidam makan fish and chips tapi sejak pindah ke bandung belom sempet cari dimana letak restonya~

Coba googling dan akhirnya nemu resep simple ini~

Uniknya resep ini pakai air soda sebagai pengganti beer yang biasa dipakai sebagai bahan campuran batter pelapis untuk ikan.

Hamdalah~ kalo bisa pakai bahan halal kenapa tidak ❤❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grfillet ikan (bisa ikan kakap/dori)
2 buahlembaran 15x15cm dendeng sapi manis diiris 5 memanjang
untuk batter:
1 cupterigu serbaguna
1/4 cuptepung beras
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtBP
1 butirtelur
200 ml air soda kurang lebih (cleo soda)
bahan tartar sauce:
1 bhbombay kecil
200 grmayonaise
2 sdtairlemon
secukupnyalada
secukupnyaparsley cincang
selerapickle/ acar ketimun cincang menurut
sesuai seleracuka-gula-garam (bila pickle di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat batter: campurkan semua bahan kering. Tambahkan air soda sampai didapatkan konsistensi adonan yang pas (tidak terlalu encer ataupun kental). Lumuri fillet ikan dan dendeng iris.goreng deepfry hingga kecoklatan.
2

Membuat tartar sauce : campur semua bahan cicipi.
3

Sajikan dendeng ikan dengan tartar sauce dan french fries sebagai pendamping.