Jengkol Sambal Teri
Jengkol dan ikan asin, dua padanan yang sangat lezat, bila dibalur sambal goreng. Masakan ini sangat populer di Sumatera Barat.
Walau tampilan kelihatan merah menyala, rasanya tidak pedas, tapi lezat saja. Karena sudah dicampur tomat dan bawang.
Menggoreng cabenya mesti matang merata ya bun, dengan terus diaduk dan perhatikan tingkat kepanasan minyak dan lama menggorengnya. #PekanInspirasi
Jengkol Sambal Teri
Jengkol dan ikan asin, dua padanan yang sangat lezat, bila dibalur sambal goreng. Masakan ini sangat populer di Sumatera Barat.
Walau tampilan kelihatan merah menyala, rasanya tidak pedas, tapi lezat saja. Karena sudah dicampur tomat dan bawang.
Menggoreng cabenya mesti matang merata ya bun, dengan terus diaduk dan perhatikan tingkat kepanasan minyak dan lama menggorengnya. #PekanInspirasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling cabe dan garam (tidak usah terlalu halus) tambahkan bawang, giling sampai tercampur rata, tambahkan tomat, giling sampai rata
- 2
Potong tiga jengkol, rendam, biar saat digoreng, kulit arinya terlepas dengan mudah
- 3
Goreng jengkol hingga matang kecoklatan, buang kulit arinya
- 4
Buang kepala dan perut ikan teri, cuci, lalu goreng dengan api sedang, hingga kering kriuk
- 5
Goreng adonan cabe dengan api besar ±3 menit, sambil terus diaduk. Kecilkan api, sambil terus diaduk ±3 menit
- 6
Masukkan jengkol dan teri ke sambal goreng, matikan api, aduk rata. ±2menit, angkat dan sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar