Ayam dipotong2, cuci bersih, tiriskan. Siapkan waduh taruh 3 sdm air, kaldu bubuk, sedikit garam masukkan potongan ayam, aduk rata, diamkan 1/2-1 jam

Siapkan wajan dg minyak, goreng ayam tdk perlu terlalu kering, angkat, tiriskan dan sisihkan

Siapkan wajan bersih, masukkan margarine panaskan, trus masukkan bw putih, cabe kriting sampai harum trus masukkan bw bombay sampai layu. Selanjutnya kecilkan api, masukkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, air lemon dan diaduk rata sekitar 1 menit. Masukkan ayam yg telah digoreng, besarkan api, aduk rata 2 menit.

Ayam kecap siap dihidangkan