Ayam bakar pedas

Name: Ayam bakar pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Dada ayam utuh dibelah jadi 2 (jangan sampai putus); Haluskan :; 15 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Sedikit kencur; 1/2 sdt terasi; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 buah serai geprek; secukupnya Air; 5 sdm Kecap manis; secukupnya Garam,gula,penyedap

Ria Fitria yuniarti @Riafitriayuniarti

Magelang,jawa Tengah

Ayam bakar pedas

Ria Fitria yuniarti @Riafitriayuniarti

Magelang,jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1Dada ayam utuh dibelah jadi 2 (jangan sampai putus)
Haluskan :
15 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Sedikitkencur
1/2 sdtterasi
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 buahserai geprek
secukupnyaAir
5 sdmKecap manis
secukupnyaGaram,gula,penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan (bawang putih tidak kefoto)
2

Haluskan bumbu,lalu tumis,masukkan daun salam,serai lengkuas,daun jeruk
3

Masukkan ayam,masak sampai berubah warna
4

Beri air,kemudiam beri kecap manis,masak bolak balik sampai meresap dan air menyusut
5

Panggang ayam,sambil beri olesan sisa air bumbu ungkepan ayam
6

Angkat dan disajikan dengan sayur lalapan dan sambal tomat.selamat mencoba