Sayur Asem Sambel Daun Melinjo ala momi darren

Corrie Permadi
Corrie Permadi @cookadoodledo
Pondok Cabe Tangerang Selatan

Iseng2 berhadiah aja rasanya, unik karena pakai daun melinjo buat dijadikan sambel. Enak loh rasanya nagih. Boleh ditambah teri jika suka ;)
#murahmeriah #Jemputrejeki #pekaninspirasi

Sayur Asem Sambel Daun Melinjo ala momi darren

Bagikan Cooksnap pertama
100+ orang telah melihat resep ini
Corrie Permadi
Corrie Permadi @cookadoodledo
Pondok Cabe Tangerang Selatan

Iseng2 berhadiah aja rasanya, unik karena pakai daun melinjo buat dijadikan sambel. Enak loh rasanya nagih. Boleh ditambah teri jika suka ;)
#murahmeriah #Jemputrejeki #pekaninspirasi
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan sayur asem:
  2. 1 buahlabu siam ukuran sedang, potong kotak2
  3. 2 batangkacang panjang, potong2
  4. Sesuai seleraDaun melinjo,cuci dan siangi
  5. Sesuai seleraPepaya muda, potong kotak (saya tdk pakai)
  6. SecukupnyaBuah melinjo
  7. Sesuai seleraCabe merah (sy tdk pakai)
  8. 1 buahAsem muda sebesar jari telunjuk, cuci dan geprek
  9. 2 siungbawang putih, iris2
  10. 5 siungbawang merah, iris
  11. 1 buahLengkuas sepanjang ibu jari, kupas dan geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 bungkusterasi udang kecil,(sy pakai ABC)
  14. 2 sdmgula merah
  15. 2 sdmgaram
  16. 2 sdmgula pasir
  17. 800 mlair, didihkan
  18. 1 sdmkaldu jamur
  19. Bahan Sambel Daun Melinjo:
  20. Semangkuk besar/ kira" 300gr daun melinjo muda, siangi
  21. 7 buahcabe keriting
  22. Sesuai seleracabe rawit bila suka pedas (sy tdk pakai)
  23. 1 sdtgaram
  24. 2 sdtgula merah
  25. 1/2 sdtkaldu jamur
  26. 1/2 sdtterasi, bakar
  27. Sesuai seleraTeri jika suka, goreng (saya tdk pakai)
  28. 2 sdmmargarine untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Sayur asem: masukkan semua bahan satu per satu ke dalam panci berisi air mendidih. Mulai dr yg keras dulu, seperti labu siam, pepaya, dan melinjo,kemudian disusul dengan bahan yg mudah matang, daun melinjo terakhir. Masak sampai matang.

  2. 2

    Tes rasa, biasanya selera masing2 lidah lain2,mungkin kurang asin atau manis.

  3. 3

    Sambel Daun melinjo: Uleg semua bahan kecuali daun melinjo.

  4. 4

    Setelah itu,panaskan margarin,lalu masukkan sambel uleg tadi, tunggu sampai harum.

  5. 5

    Lalu masukkan daun melinjo,tambahkan sedikit air agar daun layu. Sebaiknya pilih daun yang benar2 muda. Karena daun yg tua tdk akan melunak, malah akan kering dan tdk bisa dimakan.

  6. 6

    Sajikan sayur asem bersama daun melinjo. Bisa ditambah dengan ikan asin goreng. Maknyusss..

  7. 7

    Selamat memasak..

    Foto langkah ke 7 dari resep Sayur Asem Sambel Daun Melinjo ala momi darren.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Corrie Permadi
Corrie Permadi @cookadoodledo
pada
Pondok Cabe Tangerang Selatan
Cooking Tresno Jalaran Soko Kulinerig: @cook.adoodledoSaya adalah gadis yang jiwa memasaknya muncul setelah tidak perawan, alias beranak dua. 😆😆😂😂Tadinya dapur hanyalah tempat memasak telur dan indomi saja. Sampai pada saat diadakannya PGA 3, kebetulan waktu itu sedang ngidam pula. Akhirnya, tanpa disadari, lalu saya menjelma menjadi istri yang kalau lapar larinya ke dapur,bukan ke warung padang depan gang. 😁😁😁Enjoy my recipes yaah...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Pisang Goreng Wijen
  2. Klepon
  3. MieNas (Ongol-ongol Mie dan Nanas)
  4. HomeMade Chicken luncheon
  5. Dadar Kelapa
  1. Jengkol sambal balado
  2. Tempe Mendoan
  3. Oseng pepaya jamur pedas
  4. Ayam sambal matah sederhana