Tongseng Daging "jeruk"

Wiwit Diana Sari
Wiwit Diana Sari @widia_prasetyo
Surabaya

Edisi daging qurban...kebetulan mau mencoba resep baru menggunakan kulit buah jeruk...Dijamin rasanya nendang g ada duanya...yuuukk masak

Tongseng Daging "jeruk"

Edisi daging qurban...kebetulan mau mencoba resep baru menggunakan kulit buah jeruk...Dijamin rasanya nendang g ada duanya...yuuukk masak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 500 grmdaging *sapi/kambing
  2. 250 grmtulang *tetelan
  3. secukupnyaair
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk sobek2
  6. 2 helaisereh geprek
  7. 1 buahjeruk untuk diambil kulitnya
  8. 250 grmkol
  9. 2 buahtomat
  10. minyak untuk menumis
  11. 5 sendok makankecap manis
  12. 1 helaidaun bawang pre rajang
  13. 1 sendok makanbawang goreng
  14. 600 mlsantan kental
  15. bumbu halus :
  16. 10 buahbawang merah
  17. 4 buahbawang putih
  18. 15 buahcabe rawit *sesuai selera
  19. 6 buahcabe merah
  20. 4 buahkemiri
  21. 1 butirpala
  22. 1 ujung sendok tehjintan
  23. 1 ujung sendok tehmerica
  24. 1 lembardaun salam
  25. 2 cmlaos
  26. 2 lbrdaun jeruk
  27. 3 cmjahe
  28. 4 cmkunyit
  29. 3 sendok tehgaram
  30. 3 sendok makangula

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Foto bumbu yang di perlukan

  2. 2

    Cuci daging..rebus sekitar 15 menit untuk mendapatkan kaldu

  3. 3

    Tiriskan...setelah dingin potong dadu

  4. 4

    Haluskan bumbu2 dan tumis hingga harum

  5. 5

    Masukkan sereh geprek,,daun salam dan daun jeruk yang sudah di sobek2..tambahkan 1 gelas air aduk2 sampai bumbu benar2 matang

  6. 6

    Masukkan daging ke dalam bumbu..tambahkan air lagi sampai daging terendam

  7. 7

    Sekitar 15 menit air mulai menyusut tambahkan santan kental aduk2 supaya santan tidak pecah

  8. 8

    Tambahkan kecap..koreksi rasa..masukkan kol dan tomat..jangan lupa tambahkan serutan kulit jeruk, bawang goreng dan daun pre rajang untuk memperkaya rasa

  9. 9

    Hidangan siap disajikan..rasa dari kulit jeruk yang segar dan tidak pahit akan menambah cita rasa...selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwit Diana Sari
Wiwit Diana Sari @widia_prasetyo
pada
Surabaya
Saya ibu 2 anak, saya bekerja, hobinya masak dan makan. Nah, karena suami suka masakan saya jadi tambah rajin bikin cemilan dan masakannya. Karena perut kenyang = surga dunia, kalau sudah rese' berarti tandanaya mamak harus uprek2 di dapur betulll...
Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hai Widia, resep dagingnya cocok banget nih untuk kontes "Kreasi Daging Qurban". Yuk diikutsertakan di https://cookpad.wasmer.app/id/contests/48-kreasi-daging-qurban lalu klik tombol "kirimkan resepmu" nanti tinggal pilih resep ini. Ikutan yuk biar seru2 ngeramein 😋

Resep Serupa