Ati ampela kuah santan

Name: Ati ampela kuah santan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ati ampela; 1 batang sereh digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 6 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit; 1 sdt ketumbar; 1 butir kemiri; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa; 1 bungkus santan kara; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit

Yulia Wulandari @yuliawlndri

Masakan simple, mudah gak ribet gk butuh waktu lama. Selamat mencoba :)

Lebih banyak

Ati ampela kuah santan

Yulia Wulandari @yuliawlndri

Masakan simple, mudah gak ribet gk butuh waktu lama. Selamat mencoba :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 potongati ampela
1 batangsereh digeprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
6 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit
1 sdtketumbar
1 butirkemiri
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa
1 bungkussantan kara
Bahan yang dihaluskan
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 butirkemiri
1 sdtketumbar
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela sampai setengah matang (tiriskan) pisahkan. Siapkan wajan yg sudah berisi sedikit minyak sayur.
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan sereh yg sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk.
3

Masukkan ati ampela yg sudah direbus. Tambahkan air secukupnya(jgn terlalu bnyak krna nnti akan ditambah kara) aduk rata
4

Kemudian masukkan santan kara yg sudah dicampur kara, periksa rasa dan tunggu bbrapa menit hingga matang. Ati ampela kuah santan siap disajikan :)