Pindang Kikil (Khas Purwodadi-Grobogan)

Resep leluhur. Makanan yang unik. Kerena semakin lama rasanya justru akan semakin enaaakkk. Saya kalau masak ini bisa tahan sampai hampir seminggu. Tinggal di"nget".. Sayur kaya rempah khas Indonesia. Kikil bisa diganti jg dengan ayam,daging bahkan kluweh pun jg bisa...mari dicoba..
Pindang Kikil (Khas Purwodadi-Grobogan)
Resep leluhur. Makanan yang unik. Kerena semakin lama rasanya justru akan semakin enaaakkk. Saya kalau masak ini bisa tahan sampai hampir seminggu. Tinggal di"nget".. Sayur kaya rempah khas Indonesia. Kikil bisa diganti jg dengan ayam,daging bahkan kluweh pun jg bisa...mari dicoba..
Cara Membuat
- 1
Potong kikil sesuai selera (saya 2x2 cm)
- 2
Rebus kikil dengan air sampai mendidih.
- 3
Siapkan bahan
- 4
Haluskan bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,kencur,kemiri,merica,ketumbar,jinten. Haluskan juga kluwek yang sudah disiangi.
- 5
Tumis bumbu halus dulu sampai matang. Lalu masukan ke rebusan kikil.
- 6
Tumis kluwek sampai matang. Kenapa penumisan bumbu dan kluwek saya pisah? Karena kluwek lebih lama matangnya saat ditumis.
- 7
Masukan kluwek ke rebusan kikil. Masukan salam,lengkuas,kulit jeruk purut,serai,kayu manis dan cabe Jawa dan cabai rawit dan daun melinjo kalau ada.
- 8
Masak sekitar 5 menit.
- 9
Masukan santan kelapa. Tambahkan gula dan garam.
- 10
Masak sampai matang. Cek rasanya dulu yaa...kalau sudah pas bisa disajikan...
- 11
Jika suka pedes, cabai rawit nya bisa dihaluskan bersama bumbunya.
- 12
Jika gak ada kulit jeruk purut, bisa diganti dengan daun jeruk saja. Tapi saya sarankan untuk memakai kulit jeruk purut karena aromanya lebih tajam dan harum.
- 13
Dimakan pakai nasi lauk krupuk..enak
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang Kikil Pindang Kikil
Happy Morning…Masih ada sisa kikil sapi , tapi bingung mau diolah jadi masakan apa🤫Pingin masakin Pak Su dengan variatif menu karena Pak Su suka banget makan kikil.Minggu ini tema posbar 3C nya #ArisanCooksnap3C_HellenHandru ,lalu kuliat resep-resepnya mbak @hellenhandru_5088742 kutertarik untuk bikin masakan pindang https://cookpad.wasmer.app/id/r/16535930 Resep aslinya pake daging ayam,tapi kuganti dengan kikil sapi,rasanya tetap yummy👍#pindangkikil#ArisanCooksnap3C_HellenHandru#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#SalamKompakSelalu#ResepAgustinaErlinda#olahankikil#KreasiDagingKurban Agustina Erlinda -
58. PINDANG KIKIL SAPI 58. PINDANG KIKIL SAPI
Youtube : Philein's Kitchen ChannelIG : Philein's Kitchen ChannelCookpad : Philein's Kitchen ChannelFB : Philein's Kitchen Channel#phileinskitchenchannel #phileinskitchen #phileinJika pada resep sebelumnya CARA BERSIHKAN KIKIL SAPI (Resep ke-) dan KIKIL SAPI BUMBU KACANG (Resep ke-). Kali jni kita akan masak rendang. Meski bumbunya sama pada bumbu rendang pada umumnya gpp kan ? Selamat masak. Philein's Kitchen Channel -
Sayur Labu Siam kikil pindang kemangi Sayur Labu Siam kikil pindang kemangi
Sayur labu ini selain simpel juga enak, karena ada santan nya jadi rasanya gurih, isian pun juga sesuai selera ya bisa diganti apa saja .. biasanya pakai tahu coklat .. kebetulan tahunya ga ada jadi aku ganti kikil .. langsung ke resep aja yuk ..#CookpadCommunityDepok#PejuangGoldenApron3 Nur Azizah -
182. Pindang Kikil & Kaki Kambing ala Emak 182. Pindang Kikil & Kaki Kambing ala Emak
Alhamdulillah acara kangen masakan emak sedikit terobati dengan resep yg sama persis spt tutorial emak 😆😆Kemarin ceritanya si hubby jadi panitia Qurban...nah pulang2 dibawain 2 buah kaki kambing dan kulit perut....bingung banget mau dimasak apa, jadinya cuma aku rebus dengan jahe, daun jeruk dan daun salam, trus ganti air, rebus lagi, ganti air lagi.....gitu terus sampai2 empuk sendiri dan bau prengusnya hilang 😅😅😅😅Jadi inget masakan emak, akhirnya sengaja habis maghrib kemarin telfon emak, selain tanya2 kabar juga tanya2 resep masak kikil bumbu kluwek yg dulu pas masih kecil sering banget dimasakin kek gitu hihiiiiii 😄😄😄#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad Dee's -
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang
Weekend ini saya mau masak menu ala rumah makan padang, yaa lebih tepatnya padang jawa hehe karena pake gulaGulai kikil masak rempah, ga pake repot langsung aja kita eksekusi~ Shinta Widya Widaryanto -
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang
Masakan padang merupakan salah satu favorit keluarga saya. Salah satunya gulai kikil padang ini sangat disuka hampir semua anggota keluarga. Selain masakan khas padang yang harum rempah, kikil kaki sapi yang " kenyil-kenyil" terasa empuk dan jadi menu yang berbeda. Berikut ini saya bagika resep gulai kikil padang atau istilah aslinya gulai tunjang. #PejuangGoldenApron3 Titik N cahyani -
Gulai Kikil Gulai Kikil
#Cooksnap gulai kikil resepnya mbak Een (Rien Tambusai) @BerandaAqlan dengan penyesuaian bahan.Terimakasih banyak ya mbak Een sudah berkenan berbagi banyak hal tentang makanan khas Medan.Senang bisa nambah wawasan tentang banyak makanan khas Nusantara#BehujahBebayaKaltim2022_KulinerKeMedan#BehujahBebayaKaltim2022_BerandaAqlan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron Yuliana.Menjoi -
Gulai Kikil Gulai Kikil
Liat2 beranda cookpad nemu resep ini dari mba @fidela sadewo, liat fotonya langsung mupeng bgt, niat bgt pagi2 ke warung mau beli kikil sm bumbu2nya😁Makasih resepnya Alhamdulillah enak, ini dengan bbrp perubahan versi saya. Umma Aisyah -
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang
sebelum masak gulai kikil, bikin kikil balado dulu naah suami bilang "kayanya kikil begini enak nih dibikin gulai kaya di RM Padang gitu"aku tuuh paling gabisa diem kalo suami udah ada yg direquest :Dyaudaah besoknya beli lagi kikil, langsung deh dieksekusienaaak, suami sampe nambah plus digadoin jugaa#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity siska sntn -
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang
Tips melembutkan Kikil, rebus dlm panci tertutup +-5 menit sampai mendidih. Lakukan metode 5.30.7 (masak 5 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit, lalu masak lagi 7 menit/sampai bumbu meresap) kecuali kikilny sdh empuk, cukup rebus 10 menit aja hilangkan bau nya... Jangan lupa Air ny dibuang. Berta Elvina / dapur Alesha -
Gulai Kikil Gulai Kikil
source : ceceromet kitchenMasyallah pecinta masakan padang mana suaranya, kali ini saya masak Gulai simpel gulai tunjang atau kikil sapi. saya beli kikil yang sudah di rebus di pasar 250 gr /Rp 5000, rasa gulai kikil ini sangat gurih, creamy, nikmat banget meski yang masak bukan orang padang. tingkat kepedesan bisa menyesuaikan selere ya....#GenerasiAprontis Wulan Septiana -
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang
Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Rasanya kenyal, gurih, dan aromatik. Menu ini cocok disajikan bersama nasi hangat dan tumisan sayur daun singkong dan sambal ijo untuk kenikmatan yang maksimal👍Source: @dewi_is_27#ResepMasakanNusantara#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_id#PekanPosbar#MasakanDariMinang#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng Arum Yusia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar