Gulai ikan kembung bayam tahu

Name: Gulai ikan kembung bayam tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung sate; 1 ikat bayam cabut (siangi); 5 potong tahu putih; 1/2 sdt gula pasir; 700 ml santan; 1 batang serai; Secukupnya daun salam; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 2 sdt garam; 1 sdt lada/merica; 1 ruas kunyit (2cm); 2 potong jahe (masing-masing 1cm)

Siti Yuniarsih @cook_SY04

Lampung Tengah, Lampung-Indonesia

Niatnya mau masak tumis BTT, tapi liat ada ikan kembung sate kok kalo cuma digoreng kayanya kurang cocok.
Tiba-tiba dapat ide masak gulai, entah bener atau enggak bumbunya yang penting pakai santan dan jadilah gulai.. 😂
Eksekusi pertama, alhamdulillah rasanya lumayan..

Lebih banyak

Gulai ikan kembung bayam tahu

Siti Yuniarsih @cook_SY04

Lampung Tengah, Lampung-Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung sate
1 ikatbayam cabut (siangi)
5 potongtahu putih
1/2 sdtgula pasir
700 mlsantan
1 batangserai
Secukupnyadaun salam
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 buahcabe merah
2 sdtgaram
1 sdtlada/merica
1 ruaskunyit (2cm)
2 potongjahe (masing-masing 1cm)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, goreng ikan sampai matang.
2

Haluskan bumbu-bumbu halus tersebut diatas.
3

Panaskan air. Jika sudah mendidih rebus bayam kurang lebih 5 menit. Angkat dan tiriskan.
4

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Geprek batang serai masukkan ke dalam tumisan bumbu. Beri daun salam. Dan aduk-aduk hingga harum.
5

Beri gula pasir, aduk kembali. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
6

Jika santan sudah mendidih, masukkan ikan dan tahu putih. Aduk sampai kembali mendidih. Masukkan rebusan daun bayam, tambahkan sedikit penyedap rasa aduk kembali. Tes rasa, jika sudah pas matikan api dan gulai siap disajikan.