Japanese Milk bread (loaf)

Name: Japanese Milk bread (loaf)
Yield: 1 loaf
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 440 gr bread flour (tepung protein tinggi); 290 gr Susu UHT; 26 gr gula pasir; 6 gr garam; 53 gr butter; 13 gr SKM; 4 gr dry active Instant yeast

Fla Kitchen @flakitchen

Florida

Saya salah satu Pencinta roti dan suka coba coba resep roti. Kali ini penasaran sama milk bread yg lain. Yg membuat beda spt nya tidak memakai telor tapi sedikit pakai SKM

Lebih banyak

Japanese Milk bread (loaf)

Fla Kitchen @flakitchen

Florida

Saya salah satu Pencinta roti dan suka coba coba resep roti. Kali ini penasaran sama milk bread yg lain. Yg membuat beda spt nya tidak memakai telor tapi sedikit pakai SKM

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loaf

440 grbread flour (tepung protein tinggi)
290 grSusu UHT
26 grgula pasir
6 grgaram
53 grbutter
13 grSKM
4 grdry active Instant yeast

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Saya menggunakan bread machine untuk uleni adonan. Dimulai dengan bahan cair Dan terakhir yeast
2

Biarkan adonan Di mesin hingga terbentuk window pane. Bread machine saya pake cycle 2x
3

Setelah terbentuk window pane, adonan dikeluarkan dari bread machine kemudian di bagi 3 untuk diproofing. Loyang roti saya kecil jd ada 1 sisa saya pake loyang bludder. Bentuk gulung kemudian letakan di loyang. Sampe adonan doble proofing. Siap di panggang 350 F selama 20 menit (saya Iseng pake oles kuning telur plus air n sesame seeds)
4

Sesuai kan oven masing masing ya, Setelah 10 menit saya naikan jadi 395 F selama 8 menit. Masih panas jd blum saya potong
5