Haluskan semua bahan kecuali laos, daun jeruk, daun salam dan jahe.Kemudian tumis hingga harum.

Setelah itu, tambahkan laos dan jahe yang sudah digeprek, daun jeruk dan daun salam lalu aduk rata.

Masukkan kerang. Tambahkan gula, garam, kecap asin, saos tiram dan air asam jawa. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa lalu sajikan.