Potong daging kecil-kecil seukuran daging untuk rendang.

Campur semua bumbu halus, parutan jahe dan lengkuas, serta minyak goreng. Lumuri pada daging hingga merata. Pindahkan ke panci/wajan.

Tumis daging sebentar, masukkan air panas hingga daging terendam seluruhnya.

Tambahkan kecap dan gula merah sisir. Koreksi rasa. Beri bumbu sesuai selera. Masak terus hingga airnya menyusut.

Bisa juga dimasak di dalam panci presto supaya lebih empuk. Kalau saya kemarin hanya menggunakan panci biasa.

Sebenernya ini kurang lebih ya timbangannya 😁😁