Cuci bersih ayam, pisahkan kulit dan lemak rebus 30 menit

Haluskan bumbu, tumis sebentar di air panas, rebus air untuk kecambah dan bihun lalu siram sebentar

Setelah ayam empuk, goreng bagian dagingnya dan buat kaldu lemak dan kuahnya.

Masukkan bumbu yang telah di tumis, tambah air 1,5 liter, kontrol rasa dengan gula garam. Suir2 ayam yang telah digoreng. Buat Sambel kecap dengan bawang dan cabe digoreng lalu dialek dan tambah kecap.