Rendang daging qurban

Name: Rendang daging qurban
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 butir kelapa tua parut; Bumbu yang dihaluskan:; 100 gr cabai keriting merah; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 2 batang serai. Ambil bagian dalamnya; Biarkan utuh:; 7 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 2 sdm bawang goreng; 2 sdm minyak goreng

AisyahEki @AisyahEki

Tangerang Selatan

Dapat daging qurban cukup banyak . Dibuatlah berbagai masakan. Salah satu menu andalan keluarga adalah rendang. Buatnya sih dari hari kamis. Tapi baru sempat posting sekarang. Kebetulan ada kontes juga. Jadi sekalian ikut kontes. Menang atau kalah itu biasa. Yang penting semangat partisipasinya. Hehee

Lebih banyak

Rendang daging qurban

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

1 kgdaging sapi
3 butirkelapa tua parut
Bumbu yang dihaluskan:
100 grcabai keriting merah
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
2 batangserai. Ambil bagian dalamnya
Biarkan utuh:
7 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
2 sdmbawang goreng
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Cuci bersih daging dan potong2.
2

Ambil 10 sdm kelapa parut... sangrai hingga harum dan garing.... blender bersama dengan bawang goreng. Sisihkan
3

Haluskan bumbu... simpan di wajan dan campur dengan hasil blenderan kelapa sangrai. Tambahkan sedikit minyak. Beri daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga harum.
4

Peras santan kental dari sisa kelapa parut tadi. Masukkan ke kedalam tumisan bumbu. Masak hingga santan mendidih
5

Setelah mendidih masukkan daging garam dan gula. Masak dengan api sedang
6

Saat rendang dalam keadaan seperti ini. Aduk2 terus hingga kering. Jangan sampai gosong.
7

Rendang siap disajikan bersama teman2nya..