Gulai Kambing Lengkuas

Name: Gulai Kambing Lengkuas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging kambing; 100 gram lengkuas parut (beli di tukang bumbu); 1 sdm bawang putih bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 2 sdm kemiri yang sudah diulek halus; sesuai selera cabai; 5 siung bawang merah; secukupnya garam; secukupnya merica; 3 buah serai, iris-iris bagian putihnya; 1 sdm ketumbar bubuk; penyedap rasa secukupnya *opsional; 1 sachet santan bubuk 32 gram / santan cair; 300 ml air; minyak goreng untuk menumis

Quinne Lin @cook_4761327

DKI Jakarta

Dapat rejeki pas Idul Adha, paha kambing plus iga. Pas juga pesanan happycall datang, tarraaaaaaaa siap berkreasi deh.

Lebih banyak

Gulai Kambing Lengkuas

Quinne Lin @cook_4761327

DKI Jakarta

Dapat rejeki pas Idul Adha, paha kambing plus iga. Pas juga pesanan happycall datang, tarraaaaaaaa siap berkreasi deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 gramdaging kambing
100 gramlengkuas parut (beli di tukang bumbu)
1 sdmbawang putih bubuk
1 sdtkunyit bubuk
2 sdmkemiri yang sudah diulek halus
sesuai seleracabai
5 siungbawang merah
secukupnyagaram
secukupnyamerica
3 buahserai, iris-iris bagian putihnya
1 sdmketumbar bubuk
penyedap rasa secukupnya *opsional
1 sachetsantan bubuk 32 gram / santan cair
300 mlair
minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Olah seluruh bumbu halus : bawang merah, kemiri, ketumbar, cabai, tambahkan garam & merica secukupnya. Rasa akan dikoreksi kembali saat memasak. Cairkan santan bubuk dengan 100ml air, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus menggunakan api kecil, masukkan serai, tunggu hingga harum dan berubah warna. Tambahkan 100ml air dan masukkan bumbu-bumbu bubuk, setelah matang, koreksi rasanya. Masukkan daging kambing dan masak hingga daging empuk. Sekitar 15 menit masukkan santan yang sudah dicairkan. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa kembali.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Quinne Lin @cook_4761327

pada 17 September 2016 08.46

DKI Jakarta

Suka masak yang simple tapi enak, pakai bahan yang ga susah dan ga terdengar asing. Sebisa mungkin bikin makanan yang bahannya murah tapi rasanya enak dan gizi nya tetep ada.

Lebih banyak

Komentar

Dyah E Pratiwi @dyahespra

25 September 2016 01.17

Makasih mba buat resepnya. Alhamdulillah uda nyoba dan bahan-bahannya juga gak susah dicari.

Kata kunci

Gulai Daging Kambing Cabai Sereh Ketumbar Daging Sapi Santan Bubuk Santan Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya