Bebek Hitam Madura
Bebek goreng ala Madura, yg rasanya pedas (bisa dikurangi jumlah cabai jika tdk suka pedas).
Bebek Hitam Madura
Bebek goreng ala Madura, yg rasanya pedas (bisa dikurangi jumlah cabai jika tdk suka pedas).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan bebek, lumuri dgn air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 30 menit, cuci bersih.
- 2
Uleg/blender bumbu2 (jgn terlalu halus). Tumis dgn 2 sdm minyak goreng hingga harum. Masukan bebek, tambahkan 3 gelas air. Masak hingga bebek lunak (tambahkan air bila blm cukup lunak). Bila bebek telah cukup lunak angkat, pisahkan dr bumbu. Bumbu terus dimasak hingga mengering.
- 3
Goreng bebek, hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Ambil 3 sdm minyak sisa menggoreng bebek, campur ke bumbu. Masak terus bumbu hingga menghitam (kurang lbh 20 mnt setelah dimasukan minyak)
- 4
Penyelesaian ; campur bebek goreng dengan bumbu yg sdh menghitam, sajikan hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar