Mega Mendung Tabur Mangga
Kemarin bikin cookies ini karena dapet tugas ngebimbing siswa untuk ikut lomba, dengan modal nekat karena memang ga ada basic boga...
Akhirnya setelah cari referensi kesana kemari aku nemu resepnya mba @Watieningsih Abdr Rachman (makasih mba..😘), tapi ada beberapa bahan yang aku tambah dan dikurangi.
Hasilnya adalah cookies lezat dengan rasa asam segar dari manisan mangga yang aku tambahkan..
Lebihan cookies yg aku bawa ke rumah pun langsung diserbu sama anak-anak.."Kue-kue ibu tuh kesukaan dede" (anakku yang no 3 selalu berkata seperti itu setiap makan hasil karya ibunya..😍)
#SayangAnak #CookiesTaburMangga
Mega Mendung Tabur Mangga
Kemarin bikin cookies ini karena dapet tugas ngebimbing siswa untuk ikut lomba, dengan modal nekat karena memang ga ada basic boga...
Akhirnya setelah cari referensi kesana kemari aku nemu resepnya mba @Watieningsih Abdr Rachman (makasih mba..😘), tapi ada beberapa bahan yang aku tambah dan dikurangi.
Hasilnya adalah cookies lezat dengan rasa asam segar dari manisan mangga yang aku tambahkan..
Lebihan cookies yg aku bawa ke rumah pun langsung diserbu sama anak-anak.."Kue-kue ibu tuh kesukaan dede" (anakku yang no 3 selalu berkata seperti itu setiap makan hasil karya ibunya..😍)
#SayangAnak #CookiesTaburMangga
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan alat-alat yg diperlukan kemudian timbang bahan-bahan, minus lemon dn wisjman
- 2
Masukkan margarin dan butter ke dalam wadah yg bersih (mixer dengan kecepatan rendah), tambahkan kuning telur, susu bubuk, manisan mangga kering yang telah dicincang, dan tepung meizena secara bertahap kemudian matikan mixer. Setelah tercampur rata masukkan terigu yang telah diayak sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula
- 3
Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, kemudian cetak adonan menggunakan cetakan awan (aku pake cetakan fondan), tata di loyang yg telah diolesi margarian atau dialasi dengan kertas roti supaya cookies tidak lengket.
- 4
Masukkan oven pada suhu 150° selama ± 45 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing ya...
- 5
Sementara menunggu cookies matang, yuk kita buat icing sugarnya dulu...Mixer dengan kecepatan rendah putih telur hingga berbusa, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dinaikkan kecepatan mixernya, setelah itu masukkan air jeruk lemon. Matikan mixer jika dirasa icing sugar sudah mencapai kekentalan yang diinginkan.
- 6
Bagi icing sugar menjadi 3 bagian kemudian tambahkan pewarna makanan, aku pake biru tua dan biru muda. Satu bagian tidak aku warnai untuk membuat efek 3 dimensi.
- 7
Keluarkan cookies yang sudah matang (berwarna kecoklatan bagian bawahnya),dinginkan beberapa saat..semprotkan icing sugar membentuk awan mega mendung di atas cookies kemudian taburi dengan parutan manisan mangga dibagian atasnya. Masukkan cookies ke dalam oven kembali ± selama 5 menit agar icing sugar kering dan parutan manisan mangga menempel dengan sempurna...
- 8
Setelah dingin tata cookies ke dalam toples atau langsung bisa dinikmati dengan ditemani secangkir teh tawar... hmmm yummmi
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar