Potong dadu wortel dan kentang cuci,Cuci bersih njeroan, potong"dadu kecil hati".cuci bersih tiriskan.

Haluskan bumbu untuk menggoreng njeroan,campur dgn njeroan,lalu goreng kering.

Haluskan bumbu utama kecuali daun jeruk dan penyedap rasa.tumis bumbu halus masukkan daun jeruk,masukkan penyedap rasa.setelah harus kecilkan api hingga sedang.

Masukkan wortel dan kentang dadu ke dlm bumbu yg ditumis,aduk rata,beri air sedikit, sampai meresap,setelah meresap dan agak kering,masukkan njeroan goreng,cicipi rasa,matikan api,dan tiriskan,siap dihidangkan.