গাড়ি কচু খোসা ছাড়িয়ে অল্প পরিমাণ নুন দিয়ে ভাপিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে কচু দিয়ে দিন

নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিন

অল্প আঁচে রান্না করতে হবে এবং সেদ্ধ হয়ে গেলে সর্ষে বাটা দিয়ে মিশিয়ে নিন

ইচ্ছে হলে সামান্য চিনি মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।