মাছ ধুয়ে একটু নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

করাতে তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে মাছ গুলো দিয়ে একটু ভালো করে আট মিনিট ধরে ভাজতে হবে

ওই তেলে ফোড়ন দিয়ে টমোটো পিউরি দিয়ে একটু সাঁতলে সর্ষে বাদে সব মসলা একটু কষাতে হবে দু মিনিট

মাছগুলো দিয়ে একটু মিশিয়ে দেড় কাপ গরম জল দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে গ্যাস কমিয়ে

পাঁচ মিনিট বাদে সর্ষে বাটা দিয়ে ফোটাতে হবে, গায় মাখা করে নামিয়ে নিতে হবে