ডিম গুলো সেদ্ধ করে নিতে হবে

এবার সেদ্ধ ডিমে নুন আর হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে তেল এ ভেজে নিতে হবে

ভাজা ডিম গুলো টা গোলমরিচ এর গুঁড়ো মাখিয়ে রেখে দিতে হবে

ওই তেল এ দিতে হবে পিয়াজ কুচি আর রসুন কুচি

বাদামি রং এলে দিতে হবে নুন,চিনি,, বাকি হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, আর কাঁচা লঙ্কা বাটা

জল দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

এবার দিতে হবে কাঁচা আম বাটা আর সর্ষে বাটা

ভালো করে মশলা টা কষিয়ে ঢাকা বন্ধ করে দিতে হবে 2মিনিট এর জন্য

ঢাকা খুলে ভাজা ডিম গুলো দিয়ে ভালো করে মশলার সাথে মিশিয়ে আবার 5মিনিট এর জন্য ঢাকা বন্ধ করে দিতে হবে