প্রথমে মাছের টুকরো গুলো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে হালকা ভেজে রেখে দিন।

অন্য একটি কড়াইতে অল্প করে রান্নার তেল দিয়ে তেল গরম হলে টমেটো কুচি দিন এবার একটু নেড়েচেড়ে কেটে রাখা ডাটা গুলো দিয়ে দিন আরেকটু ভালো করে ভাজা ভাজা হলে সমস্ত গুঁড়ো মসলা আর নুন দিয়ে আরেকটু নেড়ে চেড়ে যতটা ঝোল প্রয়োজন সেই মতো জল দিন ঝোল ফুটতে শুরু করলে ঢাকা দিয়ে দিন যতক্ষণ না ডাটা টমেটো সেদ্ধ হয়ে যায়।

মিনিট পাঁচেক পর ঢাকা সরিয়ে দেখে নিন টমেটো ডাটা পুরো সেদ্ধ হয়ে গেল কিনা যদি সেদ্ধ হয়ে যায় তাহলে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিন দিয়ে আরও তিন থেকে চার মিনিট ফুটতে দিন। জল ফুটে উঠলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।

এবার ঢাকা সরিয়ে সুন্দর একটি পাত্রে টমেটো ডাটা দিয়ে তৈরি মাছের ঝোল গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।