প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ লাগিয়ে রাখতে হবে

সব মাছভাজা হলে ঐ তেলে র একটু তেল দিয়ে কালো জিরে ফরন দিয়ে আলু বেগুন গুলো দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে এবার আদা কুড়ে দিতে হবে ভালো করে নারাচারা করে মসলা টা দিতে হবে

মশলা দিয়ে খুব ভালো করে কশিয়ে গোটা কাচা লঙ্কা র হাল্কা গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ১০মিনিট র জন‍্য ১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে সব সবজি সিদ্ধ হলে মাছ গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে গ‍্যাস বন্ধ করে দিতে হবে কিছুখন পর গরম ভাতের সাথে দারুন লাগে আলু বেগুন দিয়ে মাছের ঝোল