সেজওয়ান নুডলস ধোসা
#দিকিচেনকুইনস
#ফিউশন
ধোসা আমাদের যেমন একটা প্রিয় খাবার, তেমনি নুডলস ও আমাদের জিভে জল আনা খাবার।আজ আমি এই নুডলস আর ধোসা কে মিলিয়ে রান্না করেছি সেজওয়ান নুডলস ধোসা।যেখানে ইন্ডিয়ান খাবারের সাথে চাইনিজ খাবারএর মেলবন্ধন করেছি।
সেজওয়ান নুডলস ধোসা
#দিকিচেনকুইনস
#ফিউশন
ধোসা আমাদের যেমন একটা প্রিয় খাবার, তেমনি নুডলস ও আমাদের জিভে জল আনা খাবার।আজ আমি এই নুডলস আর ধোসা কে মিলিয়ে রান্না করেছি সেজওয়ান নুডলস ধোসা।যেখানে ইন্ডিয়ান খাবারের সাথে চাইনিজ খাবারএর মেলবন্ধন করেছি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে চাল আর ডাল 3-4ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রেখে মেথি আর ভেজানো চিড়ে দিয়ে দিয়ে বেটে নিয়ে এয়ার টাইট কন্টেইনারএ করে 10 ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে ফার্মেন্টেশন এর জন্য ।
- 2
এবার নুডলস টাকে সেদ্ধ করে নিতে হবে নুন আর সামান্য তেল দিয়ে।
- 3
এবার একটি ফ্রাইং প্যানএ সাদা তেল দিয়ে সব কেটে রাখা সবজি গুলো দিয়ে হাল্কা ভাজতে হব।হাল্কা ভাজা হলে তাতে সেজওয়ান সস, টোম্যাটো সস, সোয়া সস, রেডচিলি সস, 2টেবিল চামচ নুন, চিনি দিতে হবে।
- 4
এবার 4মিনিট রান্না করে সেদ্ধ নুডলস টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি সেজোয়ান নুডলস।
- 5
এবার ধোসা র ব্যাটারএ সামান্য জল আর নুন দিয়ে গুলে নিতে হবে ঘন করে ।
- 6
এবার নিনস্টিক প্যানে সামান্য তেল চারিদিকে ছড়িয়ে দিয়ে টিস্যু পেপার দিয়ে মুছে ধোসার ব্যাটার দিতে হবে.এরউপর বাটার দিয়ে ব্রাশ দিয়ে চারিদিকে মাখিয়ে দিতে হবে ।
- 7
এবার চারপাশে একইভাবে সেজওয়ান সস মাখিয়ে চাউমিন দিতে হবে যেরকম ভাবে ইচ্ছে।
- 8
এবার মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিলেই তৈরি সেজোয়ান নুডলস ধোসা ।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
-
এগ নুডলস ( egg noodles recipe in bengali)
#GA4#Week2এবারের ধাঁধা দিয়ে আমি নিয়েছি নুডলস, নুডলস এমন একটা ডিস যা বাচ্চাদের খুব পছন্দের খাবার, এগ নুডলস কোলকাতার খুবই জনপ্রিয় খাবার। আমি বাড়িতে ই বাচ্চাদের জন্য এগ নুডলস বানিয়ে দি।এটা খুব সহজ রান্না।
-
চাইনিজ পকোড়া
#ব্যঞ্জনেবাহার#ফিউশন (ইন্দো চাইনিজ স্ন্যাকস।)ভারতীয় ও চাইনিজ খাবারের একটা অসাধারণ মেলবন্ধন।
-
চাইনিজ পোটলি
#5স্টারকিচেন।#ফিউশনএই চাইনিজ পোটলি হলো একটা ইন্দোচাইনিজ ফিউশন রেসিপি।এটি একটা স্টার্টার ।
-
চিলি গার্লিক নুডলস(Chili Garlic Noodles Recepi In Bengali)
#kreativekitchensচিলি গার্লিক নুডলস আমার খুব পছন্দের একটা রেসিপি।এই নুডলস খেতে খুবই সুস্বাদু আর সঙ্গে চিলিচিকেন বা চিকেন মাঞ্চুরিয়ান থাকলে তো আর কোনো কথাই নেই পুরো জমে যায়।
-
ভেজ হক্কা নুডলস (vag hakka noodles recipe in bengali)
আমি আজ একটি চায়নিজ রেসিপি বানিয়েছি। ফাস্ট ফুড বললে নুডলস সবার প্রিয়। আর যোদি হয় হক্কা নুডলস তাহলে তো আর কথাই নেই।
-
নুডলস রিং সমোসা (noodles ring samosa recipe in Bengali)
#GA4#week21এবারের ধাঁধা দিয়ে আমি বানিয়েছি সামোসা। আজকাল বাচ্চাদের সব দিয়ে প্রিয় খাবার হলো নুডলস , না হয়ে সামোসা, তাই আমি বানিয়ে ফেললাম নুডলস সামোসা। -
ব্রেড মাঞ্চুরিয়ান
#পঞ্চকন্যারহেঁশেল#ফিউশনআমি এখানে ইন্দো - চাইনিজ ফিউশন রেসিপি প্রেজেন্ট করেছি। দুর্দান্ত একটি পড ,সন্ধ্যে বেলায় একটা স্ন্যাক্স হিসেবে এটা দারুন একটা খাবার
-
এগ ভেজ নুডলস (egg veg noodles recipe in bengali)
#VS2আমি চাইনীজ খাবার খুব ভালোবাসি। তাই চাইনীজ বেছে নিলাম। এভাবে নুডলস বানিয়ে খান দারুন লাগে।
-
এগ হাক্কা নুডলস (Egg Hakka Noodles recipe in Bengali)
#GA4#week3তৃতীয় সপ্তাহের ধাঁধার মধ্যে থেকে আমি বেছে নিয়েছি চাইনিজ । বানিয়েছি হাক্কা নুডলস । ছোটো থেকে বড়ো সকলের খুব পছন্দের একটা খাবার।
-
ফুলকপি মাঞ্চুরিয়াণ
#5স্টারকিচেন#ফিউশন ।আজ আমি একটা সাধারণ একটা সব্জি দিয়ে চাইনিজ স্ন্যাকস বানানোর চেষ্টা করেছি ।
-
ধোসা(dosa recipe in Bengali)
আমার ছেলের ধোসা খেতে ভালবাসে তাই অল্প করে বানানো।
-
-
সেজওয়ান ফ্রয়েড রাইস
#প্রিয়_চালের_রেসিপিএটা একটা চাইনিজ রেসিপি । খেতে খুব সুস্বাদু একটু ঝাল একটু টক সব রকম স্বাদ মিশানো । খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যায় ।
-
-
-
-
আমেরিকান চপস্যুয়ে
#হ্যাংলা #ফিউশন এটি একটি আমেরিকান চাইনিজ ক্যুসিন, এর উৎপত্তি নিউয়র্ক সিটি কিন্তু রন্ধনশৈলী চীন দেশীয়, খুব সহজ রেসিপি ভারতেও সমান জনপ্রিয়
-
সেট ধোসা / স্পঞ্জ ধোসা(sponge/set dosa recipe in Bengali)
#ব্রেকফাস্ট রেসিপিএই ধোসা পুণে শহরে সেট ধোসা নামে পরিচিত এবং খুবই প্রিয় সকলের । কর্নাটকে এটা স্পঞ্জ ধোসা বলে । আমার পরিবারে ব্রেকফাস্টে সবাই এই ধোসা পছন্দ করে ।
-
-
-
-
ইডলি মাঞ্চুরিয়ান উইথ মিসি রোটি
#দিকিচেনকুইন্স#ফিউশন ইডলি সাউথ ইন্ডিয়ার একটখ অতিপরিচিত খাবার,আর ইডলির সাথে চাইনিস স্বাদের একটা দারুন খাবার,আর সাথে আছে মিসি রোটি
-
-
সেজওয়ান চিকেন ললিপপ
#স্বাদেআহ্লাদএটি একটি চাইনিজ রান্না, এটি এপেটায়িজার ডিশ,বাচ্চা বড় সবার খুব প্রিয়। খুব সহজ রান্না,বাচ্চাদের জন্মদিনউপলক্ষে এটা বানাতে পারেন -
ভেজ এগ নুডলস (Veg egg noodles recipe in bengali)
#রোজকারসব্জী#ক্যাপ্সিকাম#week4শীতকালীন সবজি ও ডিম দিয়ে তৈরি নুডলস স্বাদে দারুন হয়। এভাবে আপনারাও তৈরি করুন, নিশ্চয়ই ভালো লাগবে। -
মিক্সড স্যুপি নুডলস(Mixed soupi noodles recipe in Bengali)
#GA4 #Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বাঁধাকপি( cabbage)বেছে নিয়ে স্যুপ করেছি।স্যুপে বাঁধাপকি ভালো যায়।শীতের সবজি র মধ্যে বাঁধাকপি অন্যতম।খাদ্যগুন সমৃদ্ধ বাঁধাকপি খাদ্যতালিকায় নিয়মিত রাখা উচিত।
-
ম্যাগি মশালা ধোসা(Maggi Masala Dosa recipe in Bengali)
#MaggiMagicInMinutes#Collab বাচ্চারা যেহেতু সবজি খেতে চায় না তাই মাগির সাথে সাথে রঙিন সমস্ত সবজি দিয়ে
More Recipes
মন্তব্যগুলি