#পাঁচমিশালী#ফিনালেশেফের রান্না থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে আর নিজস্বতার ছোঁয়া মিশিয়ে এই রেসিপিটির উদ্ভাবন। সুস্বাদু এই তন্দুরি প্রণ যেকোনো বিশেষ দিনের প্রধান মেনুর সাথে সাইড ডিস হিসেবে অনায়াসে জায়গা করে নিতে পারে।পদটি নিঃসন্দেহে সকলের হৃদয়ের কাছাকাছি পৌঁছে যাবে আশা রাখছি।

#পাঁচমিশালী#ফিনালেবাদামী গোস্ত কোর্মা রেসিপিতে বাদামী শব্দটা ব্যবহার হয়েছে দু'ধরণের বাদামের পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রয়োগের জন্য। মাস্টার শেফের তৈরি করা রান্না থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে তৈরি করা এই রেসিপিটিতে বিভিন্ন উপাদানের বৈচিত্র্যময় উপস্থিতি রান্নাতে অনুপ্রেরণার পাশাপাশি নিজস্বতার ছোঁয়াও যোগ করেছে। যেকোনো বিশেষ দিনের প্রধান মেনু হিসেবে এই রেসিপিটি একেবারে আদর্শ একটি পদ

#পাঁচতারাপাকশালা#ফিনালেমাস্টার শেফের রেসিপি থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে এই রেসিপিটির ভাবনা। নার্গিসি কোফতা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় মুঘলাই রান্না আর সেই নার্গিসি কোফতাই আওয়াধি স্টাইল কারিতে রান্না করে একটু নতুনত্ব ও নিজস্বতার ছোঁয়া দেওয়ার প্রচেষ্টা‌।

#goldenapron3Post No3গোল্ডেন অ্যাপ্রোন চ্যালেঞ্জের তৃতীয় সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি চিকেন বেছে নিয়েছি।

#GA4#week6এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পনির উপকরণটি বেছে নিয়েছি। আজ একটা খুবই সহজ এবং খুবই তাড়াতাড়ি তৈরি হয় এমন একটি রেসিপি নিয়ে এলাম।

আমার প্রিয় শাহী চিকেন বিরিয়ানি নিয়ে এলাম তোমাদের জন্য।

#goldenapron3 #week9

#পরিবারের প্রিয় রেসিপিআমাদের পরিবারের সবাই বিরিয়ানী অন্ত প্রাণ ,তা সে চিকেন হোক মাটন আবার সে ডিম হলেও নো প্রবলেম।বাড়ির মসলা দিয়ে আর ওভেনে দম দিয়ে বানানো এই রেসিপিটি জাস্ট স্বাদ ও গন্ধতে অতুলনীয়।

#GA4#Week4এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেল-পেপার বা ক্যাপ্সিকাম বেছে নিয়েছি।বিকেলের স্নাক্স বা যেকোনো পার্টির স্টাটার হিসেবে ভীষণ সুস্বাদু একটি রেসিপি, যা বাচ্ছা থেকে বড়ো সকলের পছন্দের।তাহলে, আসুন দেখে নেওয়া যাক আজকের আমার রেসিপিটি।

#পাঁচমিশালী#ফিনালেশেফের রান্না থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে আমি এই রান্না টি করেছি। যেখানে ফুলকপি টিকে বিভিন্ন মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করে ওভেনে বেক করে আওধি গ্রেভীর সাথে পরিবেশন করেছি। এটি পোলাও, নান বা বিরিয়ানির সাথে ভালো লাগবে।

#দুধ#Raiganjfoodiesএকঘেয়েমি পনিরের তরকারি থেকে রেহাই পেতে চটজলদি বানিয়ে ফেলাই যায় এই মখমলি পনির।

#GA4#Week19মুঘলদের হাত ধরে ভারতবর্ষে বিরিয়ানির আবির্ভাব ঘটে। ভারতবর্ষের বিভিন্ন রাজ্যে রান্নার পদ্ধতির তারতম্যের কারণে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের বিরিয়ানির রেসিপির প্রচলন রয়েছে। সাধারণত সুগন্ধি চাল এর সঙ্গে ঘি, বিভিন্ন ধরনের গরম মসলা আর মাংসের সহযোগে বিরিয়ানি রান্না করা হয়ে থাকে। কিন্তু বর্তমানে স্বাদ বদল করতে মাংসের পরিবর্তে চিংড়ি মাছ, ডিম, মাছ, মাংসের কিমা দিয়েও বিরিয়ানি রান্না করা হয়ে থাকে। চিংড়ি মাছের বিরিয়ানি অত্যন্ত সুস্বাদু একটি রেসিপি যা যেকোনো অনুষ্ঠানের প্রধান মেনু হিসেবে বহুল জনপ্রিয়।

#ebook2নববর্ষের দিন দুপুরে ষোলআনা বাঙালিয়ানায় ভরপুর মধ্যাহ্ণভোজের পর রাত্রে একটু বিরিয়ানী হলে মন্দ হয় না।বিরিয়ানী রান্নায় সিদ্ধহস্ত হয়ে গেলে কাচ্চি বিরিয়ানী বানানো এমন কিছু ব্যাপার না।দমে বেশিক্ষণ রাখার ব্যাপার থাকলেও আনুষঙ্গিক ঝামেলা বেশ কম।

#goldenapron-2 পোস্ট 13স্টেট কেরালা#নববর্ষের রেসিপিএটি কেরালার একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় রেসিপি।একদম ভিন্ন স্বাদ এর এই বিরিয়ানি স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়।এই বিরিয়ানি স্বাদে এতটাই রিচ যে সাথে কোনোরকম সাইড ডিশ ছাড়াই খুব শান্তি পূর্ণ ভাবে খাওয়া যায়।তাই এই নতুন বছরের শুরু তে সবাই অবশ্যই ট্রাই করুন একদম অন্যরকম স্বাদ এর চূড়ান্ত ফ্লেভরফুল এই বিরিয়ানি টি।

গরমের কিছু সবজির মধ্যে পটল খুব প্রিয় আমার। আমরা আলু পটল দিয়ে তরকারি, চাল পটল, পটলের দোরমা বা নানা পদ করে থাকি। পটল মখমলি একটু বাদাম বাটা, ছানা বাটা দিয়ে রান্না করার জন্যে নাম টা তাই মখমলি দিলাম।

রেসিপিটি পোলাও ,নান,রুমালি রুটির সাথে খুব ভালো লাগে খেতে ।খুবই সুস্বাদু হয়।

#ebook2

#lockdown recipe

#FF3গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্ত এই চিকেন বিরিয়ানী খুবই সতেজকারক,ক্লান্তি দূর কারক, স্বাস্থ্যকর ও অবসাদ দূর করে এমন একটি এক পদের খাবার।গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ এই বিরিয়ানীর স্বাদকে এক অন্য মাত্রা যোগ করেছে।তাহলে চলো বন্ধুরা দেখে নিই কি করে এই বিরিয়ানী বানালাম।

#পঞ্চরত্ন#ফিনালেশেফ সিদ্ধার্থ স্যারের আওয়াধি গোবি রেসিপিতে অনুপ্রাণিত হয়ে আমি বানিয়েছি ফুলকপির পর্দা পোলাও ও ফুলকপির কাবাব এখানে আমি শেফের রেসিপির বেশিরভাগ উপকরণ ও সাথে আরো কিছু উপকরণ দিয়ে এই রেসিপিটি বানিয়েছি।

#bcamভীষণ সুস্বাদু এই রেসিপিটি বড়ো থেকে ছোট সকলের ভালো লাগবে

#পাঞ্চালিরহেঁশেল#ফিউশনমাস্টার শেফ চ্যালেঞ্জের চতুর্থ সপ্তাহে ফিউশন থিম দেওয়া হয়েছে এই ফিউশন থিমে আমি বানিয়েছি তন্দুরি রাইস উইথ চিকেন থাই কারি,ইন্দো থাই এই দুটি কে একসঙ্গে নিয়ে একটি ফিউশন ডিশ বানানোর চেষ্টা করেছি, এই রেসিপি টি একটি পুরো মিল একদিকে ইন্ডিয়ান তন্দুরি রাইস অন্যদিকে থাইল্যান্ডের চিকেন থাই কারি দুটি মিলিয়ে একটি পারফেক্ট ডিনার বা দুপুরের খাবারে এটি সার্ভ করা যাবে...রেসিপি টি খাবার সময় একদিকে ইন্ডিয়ার তন্দুরির ফ্লেভার যেমন পাওয়া যাবে তেমনি থাইল্যান্ডের সুস্বাদু চিকেন থাই কারি ও স্বাদ পাওয়া যাবে দুটি মিলিয়ে এই ফিউশন ডিশ টি খেতে খুব সুস্বাদু হয়...অবশ্যই ইন্দো থাই দুটির স্বাদ একসাথে নিতে বানিয়ে নিতে পারেন এই ফিউশন ডিশ টি

#KRC10 #Week10 আমি বানালাম হায়দ্রাবাদের চিকেন বিরিয়ানি

#পাঁচমিশালী#প্রেজেন্টেশন

#মা রেসিপি

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিবিরিয়ানী তো আমরা সবাই খুব ভালোবাসি । এক এক জায়গার বিরিয়ানির স্বাদ এক এক রকম আর প্রসেস ও আলাদা। তারমধ্যে কলকাতা স্টাইল চিকেন বিরিয়ানী আমাদের সবারই খুব পছন্দের ।

#চালের রেসিপি

#স্পাইসিএকঘেয়েমি মুখের স্বাদ এর বদল আনতে আফগানি চিকেন লা জবাব।

সামনেই ভাইফোঁটা আনন্দময় এই সময়টা উপভোগ করুন এই সুস্বাদু এবং খুব অল্প সময়ে তৈরি হয়ে যাওয়া চিকেন মখমলি দিয়ে।

বাঙালিরা খাদ্যরসিক জাতি হিসেবেই পরিচিত। বাঙালি রান্নার বিশাল ভান্ডারের বাইরে গিয়ে তারা বিভিন্ন প্রদেশের খাবারকেও আপন করে নিয়েছে। বিশেষ করে উৎসবের সময় তো খাওয়া টাও উৎসবের একটা প্রধান অঙ্গ হয়ে দাঁড়ায়। আজ সেরকমই দুটি রান্না যা যেকোনো বাঙালি উৎসবের মধ্যাহ্নভোজন কে করে তুলবে আরো রঙীন, আরো আনন্দময়।