কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হোলে সর্ষে, জিরা ও কারিপাতা দিয়ে নাড়তে হবে, সর্ষে ফাটতে শুরু করলে বাদাম দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে গাজর ও কেপ্সিকাম দিয়ে 1/2 মিনিট নাড়াচাড়া করে তাতে বাঁধাকপি ও সামান্য লবণ দিয়ে ২ মিনিট নাড়াচাড়া করে হলুদ, লঙ্কাগুড়ো ও গরমমশলা দিয়ে অল্প আঁচে ভালোভাবে সাঁতলাতে হবে (যারা তরকারীতে মিষ্টি পছন্দ করেন তারা ১/২ টেবিল চামচ চিনি দিতে পারেন)...

সাঁতলানো হয়ে গেলে তাতে সিদ্ধ করা চা্ল ও স্বাদমত লবণ ভালভাবে মিশিয়ে নিয়ে কম আঁচে ২ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে...

ঢাকা খুলে তাতে নারকেল কুঁড়ানো ও ধনেপাতা দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে ২ মিনিট রেখে পাত্রে ঢেলে নিতে হবে...আর তৈরি হয়ে যাবে অতি সুস্বাদু এই বাঁধাকপি রাইস... সাইড ডিশের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন...