মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে রাখলাম। তারপর নুন হলুদ মাখিয়ে রাখলাম। পেঁয়াজ রসুন আদা বেঁটে রাখলাম এক সাথে।

এরপর কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিয়ে তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিতে দিলাম। পেঁয়াজ বেশ ভাজা হয়ে এলে তার মধ্যে একে একে রসুন, আদা, বাকি মশলা গুলো দিয়ে দিলাম। মশলা গুলো ভাজা হয়ে এলে লোটে মাছ গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর খুব ভালো করে কষিয়ে তার মধ্যে ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে আবার নেড়ে পাত্রে ঢেলে রাখলাম। গরম ভাতের সাথে খেতে স্বাদ ই আলাদা।