কড়াতে তেল গরম হলে তারপর ওর মধ্যে রসুন দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে তারপর আদা বাটা দিয়ে নেড়ে বাটা কড়াইশুঁটি দিয়ে নাড়তে হবে, জিরে ভেজে গুড়ো করে নিতে হবে

এবার ময়দা তেল আর স্বাদমত নুন দিয়ে ও গরম জল দিয়ে তারপর মেখে মণ্ড তৈরী করে নিতে হবে

এবার ঐ লেচি থেকে লুচির আকারে বেলে তেলে ভেজে নিলেই তৈরী কচুরি

গরম গরম আলুর দমের সঙ্গে পরিবেশন করুন